Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Buttermilch-Pfannekuchen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Haferflocken 1/2 Liter Buttermilch 60 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Haferflocken etwa eine Stunde in der Buttermilch quellen lassen. Mehl, Backpulver und Salz […]
Weiterlesen
1 Rebhuhn in Aluminiumfolie Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 200 g magere Gänseleber 250 g Pilze 200 g Speck 250 g magerer Schinken Pfeffer Majoran 0,05 I Kognak Pastetengewürz Apfelmus Aluminiumfolie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
Weiterlesen
1 Schrotrolle Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Weizenschrot 125 g Mehl 150 g Margarine 150 g Zucker 1 Prise Salz 100 g geriebene Nüsse 1/8 I Milch 30 g Hefe 1 Glas gesüßtes Apfelmus 1/2 Teelöffel Zimt 125 g Korinthen 2 Eßlöffel Stärkemehl Zuckerglasur Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
2 Parowce Na, ihr Lieben! Seid ihr bereit für eine kulinarische Reise in die polnische Küche? Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch: Parowce, ein polnischer Klassiker, neu entdeckt und angepasst nach einem alten DDR-Rezept aus dem Jahr 1976! Parowce, oder auf Polnisch „Pierogi“, sind kleine Teigtaschen, die einfach zuzubereiten sind und sich perfekt für jede Gelegenheit eignen. […]
Weiterlesen
2 Fasan, gespickt Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 200 g Räucherspeck 100 g Fett Pfeffer Majoran Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Möglichst jüngere Fasanen nehmen. Die Beine nicht abschneiden, sondern nur […]
Weiterlesen
1 Kartoffelkuchen (Luxemburg) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Kartoffeln 3 Eßlöffel Reismehl 1 Tasse Zucker 3 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Geschälte Kartoffeln weich kochen, abtropfen lassen, zerquetschen und gut mit […]
Weiterlesen
1 Kartoffeln mit Apfelmus Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 Kartoffeln 50 g Butter 3 Eßlöffel Apfelmus 3 Eßlöffel geriebenes Schwarzbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Salzkartoffeln kochen, […]
Weiterlesen
3 Apfelschneekuchen Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Äpfel 200 g Zucker 6 Eiweiß Butter oder Margarine 2 Eßlöffel Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Äpfel kalt waschen, halbieren […]
Weiterlesen
2 Apfelmus, einmal anders Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Messer 1 Reibe 1 Löffel 1 Tasse 4 Portionsschüsseln Zutaten: 4 Zwiebäcke 4 eingemachte oder frische Kirschen 1 Tasse gehackte Erdnüsse oder Nüsse 4 Tassen Apfelmus 1 Apfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
2 Semmelkrusteln in der Form Werft ihr etwa altbackenes Brot weg? Hoffentlich nicht, denn das wäre eine üble Verschwendung. Altbackenes Brot wird in luftigen Säckchen hängend aufbewahrt. Wenn es ganz hart geworden ist, kann es auf der Reibe zu Semmelmehl zerrieben werden, aber auch verschiedene gute Gerichte kann man daraus bereiten. Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 feuerfeste […]
Weiterlesen
8 Kartoffelpuffer: DDR-Klassiker neu entdeckt! Kartoffelpuffer sind ein echter DDR-Klassiker und gehören zu den beliebtesten Gerichten der ostdeutschen Küche. Knusprig, herzhaft und einfach zuzubereiten – sie sind perfekt für eine schnelle und befriedigende Mahlzeit. Tauche ein in die Nostalgie der DDR-Küche und genieße diese köstlichen Puffer, die auch heute noch Jung und Alt begeistern! Portionen: Für 4 Personen, oder wenn […]
Weiterlesen
1 Apfel-Meerrettichsoße (kalt) Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 kleine Schüssel 1 Holzlöffel 1 Reibe Zutaten: Ein Gläschen Mayonnaise 1 Teelöffel geriebenen Meerrettich 1 Eßlöffel Milch 1 Teelöffel Weinessig 1 Eßlöffel süßes Apfelmus Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
Weiterlesen