Slime line dip (Englischer Kräuterdip)
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Frischkäse
- 150 g Speisequark
- 100 g Joghurt
- 20 g Schnittlauch (1 Bund) fein geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- Estragon, gehackt
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Und so wird es gemacht…
Den Frischkäse durch ein Sieb streichen, mit dem Quark vermengen und den Joghurt darunterrühren. Den Schnittlauch dazugeben und wenig gehackten Estragon. Nach Geschmack mit Pfeffer würzen und alles gut durchrühren. Dieser Dip wird wie andere – Käsedips verwendet.
Hinweis: Am besten schmeckt es, wenn man aus der Pfeffermühle frisch gemahlenen Pfeffer zum Würzen verwendet.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989