Skuwanki
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Kartoffeln
- 40 g Schmalz
- 100 g Mehl
- Salz
- Kümmel
- Brotbrösel
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Und so wird es gemacht…
- Die frisch gekochten Kartoffeln schälen, durchpressen.
- In einem Topf das Schmalz zerlassen, die mit Mehl leicht vermengten Kartoffeln zufügen, mit Salz und Kümmel würzen, auf dem Feuer gut durchrühren.
- Die Masse mit einem in heißes Fett getauchten Löffel abstechen.
- Mit in Butter gebratenen Brotbröseln bestreuen oder mit Bratentunke übergießen.
- Die Skuwanki können auch mit auch mit Zucker und Mohn bestreut aufgetragen werden. Den Kümmel dann weglassen.