Stschi mit Äpfeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch zum Kochen 500 g Weißkohl 3 Kartoffeln 1 Möhre 2 Tomaten 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Schweineschmalz 2 Äpfel Pfeffer Lorbeerblatt Salz […]
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Lendchen mit Äpfeln
Lendchen mit Äpfeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Schweinslende Salz Senf 4 Eßlöffel Öl 4 kleine mürbe Äpfel 1 Lorbeerblatt 4 Pimentkörner Beifuß 2 Eßlöffel Rum 1/8 Liter Wasser 2 […]
WeiterlesenSchweinsrücken mit englischer Tunke
Schweinsrücken mit englischer Tunke Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Tassen Apfelmus 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich 3 bis 4 Eßlöffel Fleischbrühe 1 Prise Zimt Zucker Zitronensaft 1 Eßlöffel Butter oder Feinmargarine garer Schweinsrücken oder […]
WeiterlesenSchmorbraten mit Weißkraut und Äpfeln
Schmorbraten mit Weißkraut und Äpfeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch 1 kg Weißkraut 200 g Äpfel 1 […]
WeiterlesenBigus mit Äpfeln
Bigus mit Äpfeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch oder Schweinefleisch 150 g Schinken 2 Eßlöffel Schmalz 800 […]
WeiterlesenPikante Schweinekoteletts in Alufolie
Pikante Schweinekoteletts in Alufolie Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinekoteletts 40 g Margarine 2 große Zwiebeln 2 Tomaten 2 Äpfel 1 Eßlöffel Tomatenmark oder -ketchup Öl 1/4 Teelöffel Thymian Salz Pfeffer 2 Teelöffel Worcestersauce […]
WeiterlesenMecklenburger gefüllte Schweinsbrust mit Rotkohl
Mecklenburger gefüllte Schweinsbrust mit Rotkohl Zutaten und Zubereitung In eine Schweinsbrust wird eine Tasche eingeschnitten. In diese Öffnung wird eine Füllung aus rohen Apfelstücken, entsteinten Backpflaumen, geriebener Semmel und ganzen Eiern gegeben, die zu einer Masse geknetet wurde. Die Brust […]
WeiterlesenSchweinebraten mit Backpflaumen (Dänemark)
Schweinebraten mit Backpflaumen (Dänemark) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten […]
WeiterlesenSchmackhaftes Schweineschmalz
Schmackhaftes Schweineschmalz Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 1 kg durchgedrehtes Liesen- und Rückenfett vom Schwein (evtl, außerdem dazu 250 g bereits ausgelassenes Gänse- oder Entenfett) 0,5 kg Zwiebeln […]
WeiterlesenKalbsleber mit Äpfeln
Kalbsleber mit Äpfeln Watrobka cieleca smazona z jablkami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kalbsleber 400 g Äpfel Majoran 30 g Mehl 40 g Schweinefett Salz Pfeffer 80 g Zwiebeln 20 g […]
WeiterlesenSchweinekoteletts Normandie
Schweinekoteletts Normandie Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinkoteletts Salz Pfeffer Margarine 2 bis 3 Äpfel Saft von 1 Zitrone 100 ml Kondensmilch 1/2 Teelöffel Maisan Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenSchweineschmalztopf
Schweineschmalztopf Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Speck 4 Zwiebeln 500 g Schweineschmalz 1 Apfel 1 Teelöffel Majoran 1/2 Teelöffel Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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