Kalbfleischragont mit Gemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Kalbsschulter 50 g Butter 1 gehäufter Löffel halbgriffiges Mehl 3 Eßlöffel In Würfel geschnittenes Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, Möhre) 1 kleiner oder 1/2 […]
Weiterlesen
Hammelkeule in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Fleisch 50 g Schmalz 2 Löffel in Scheiben geschnittenes Gemüse 1 Zwiebel 5 Pfefferkörnchen 3 Körnchen Pimentgewürz 1/2 Lorbeerblatt eine Prise Thymian […]
Weiterlesen
Helle Kartoffelsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Liter Wasser 1 Pfund geschälte Kartoffeln 15 g Salz 1 Dotter 50 g frische Butter 1/8 Liter Milch grüne Petersilie oder Schnittlauch Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
Rauchfleischsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 1-2 Pfund Rauchfleisch 100 g Gemüse (Weißkohl oder Sellerie) ein Stückchen Zwiebel 30-40 g Grieß ohne Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
Weiterlesen
Wellfleischsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 1 Pfund Schweinskopf 100 g Zwiebel gehackte, grüne Petersilie 15 g Salz 30 g Grieß, Graupen oder Reis als Einlage Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
Knochensuppe (Falsche Rindssuppe) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 1 Pfund Knochen (Markknochen und platte Knochen) 100 g Gemüse mit Zwiebel 15 g Salz 20 g Talg Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
Rindfleischbrühe (Bouillon) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 2 Pfund Rindfleisch 250 g Knochen 15 g Salz 20 g Gemüse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
Weiterlesen
Rühraschkuchen (Bäbe) Dieses Rezept für Rühraschkuchen (Bäbe) aus der sächsischen Küche erhält eine hohe Bewertung aufgrund seiner Einfachheit und seines köstlichen Geschmacks. Mit wenigen Zutaten und Schritten gelingt ein saftiger und aromatischer Kuchen, der sowohl zu besonderen Anlässen als auch […]
Weiterlesen
Quark-Ananas-(Mandarinen-)Torte Diese Zutaten brauchen wir… Teig: 150 g Mehl 100 g Zucker 80 g Butter 1 Ei 1 Teelöffel Backpulver abgeriebene Zitronenschale Quarkmasse: 1 Pfund Quark 1/4 Liter Schlagsahne (ungeschlagen) 2 Eigelb 1 Teelöffel Öl 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Päckchen […]
Weiterlesen
Blinder Hase Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Schweinefleisch (Nackenstück) je 1/4 Pfund Rind, Hammel, Kalb Pfeffer Salz Muskatnuß geriebene und eingeweichte Semmel 5 Sardellen 1 Zwiebel 5 Eßlöffel Wasser 5 Eßlöffel Sahne 5 g Fleischextrakt 100 g Speckscheiben 50 […]
Weiterlesen
Holundersuppe mit Zwieback Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Holunderbeeren 3/4 Liter Wasser 3 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Kartoffelmehl 1/2 Teelöffel Salz 1 kräftige Prise Zimt 2 Teelöffel Zitronensaft Zwiebackwürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
Gefüllter Fisch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 sehr großer Fisch von 3 bis 4 Pfund, zum Beispiel Hecht, Zander, Bleie oder Karpfen 300 g Zwiebeln 100 bis 200 g Weißbrot 2 […]
Weiterlesen