Hammelgulasch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Pfund Hammelschulter oder -keule 100 g Speck 2 Löffel zerschnittenes Wurzelgemüse 1 mittelgroße Zwiebel ein kleines Viertel Weißkohl eine Handvoll Schnittbohnen Pfeffer Majoran Salz […]
WeiterlesenSuchergebnisse für: pfund auf pfund
Gekochter Barsch
Gekochter Barsch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Barsch 1/2 Liter Wasser Salz Zitronensaft 50 g Zwiebel 1/8 Liter Weißwein 60 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenHaschee aus gedünstetem Konservengeflügelfleisch in eigenem Saft
Haschee aus gedünstetem Konservengeflügelfleisch in eigenem Saft Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Fett aus der Konserve ungefähr 1/2 Pfund Fleischkonserve ein wenig Saft aus der Konserve Salz Zitronenschale 2 Eier […]
WeiterlesenHammelfleisch in Majoran
Hammelfleisch in Majoran Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Pfund Schulter- oder Vorderfleisch 3 Löffel in Streifen geschnittenes Gemüse (Sellerie, Petersilie, Möhren) 1 kleine Zwiebel 3 Löffel halbgriffiges Mehl 60 g […]
WeiterlesenHammelfleisch gekocht in Möhren
Hammelfleisch gekocht in Möhren Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Pfund Schulterstück 70 g Butter oder Fett 1 kleinere Zwiebel 2 Löffel halbgriffiges Mehl etwa 1 – 1 1/2 Pfund Möhren […]
WeiterlesenHammelfleischbraten mit Knoblauch
Hammelfleischbraten mit Knoblauch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Rücken-, Keulen- oder Schulterfleisch von etwa 2 Pfund Gewicht (wir müssen damit rechnen, daß das Fleisch beim Braten sehr einschrumpft) ein Löffel Schmalz 2 […]
WeiterlesenHackbraten
Hackbraten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir für den Hackbraten 1 Pfund durch den Fleischwolf gedrehtes Rindfleisch, 300 g durchwachsenes Schweinefleisch 2 Eier oder 4 Eiweiß 3 eingeweichte Semmeln 1 Zwiebel 50 g […]
WeiterlesenSchweinssülze
Schweinssülze Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 1 1/2 Pfund Kopffleisch und ein Teil mageres Fleisch oder Schweinshaxen (Eisbein), Spitzbeine und ein Stückchen Schwarte 1 Zwiebel ein Bündelchen Wurzelgemüse etwa 6 Pfefferkörnchen […]
WeiterlesenHauspreßwurst
Hauspreßwurst Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 2 Pfund Kopffleisch 1 Schweinszunge und -herz 1/4 Liter Schweinsblut Salz Pfeffer Schweinsmagen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenSülze aus Schweineschwarten und Kalbsfüßen
Sülze aus Schweineschwarten und Kalbsfüßen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Schweineschwarten 2 Kalbsfüße Salz Essig nach Bedarf 2 Zwiebeln 1 Petersilie 1 Möhre 1 kleinere Sellerie 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner […]
WeiterlesenPastete aus Kalbsleber
Pastete aus Kalbsleber Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Pfund Schweinefleisch 1 Pfund Kalbsleber 1/8 Liter Milch 50 g Semmel 100 g Speck 1 kleine Zwiebel 2 Eier Salz Pfeffer eine Messerspitze […]
WeiterlesenHackfleisch aus Brieschen
Hackfleisch aus Brieschen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kalbsbries 1/2 Pfund fettes Schweinefleisch 2 Löffel Wurzelgemüse 1 Zwiebel Salz 1 Ei oder 2 Eiweiß ungefähr 100 g Semmelbrösel 1 Löffel Schmalz […]
Weiterlesen