Rindgulasch, Grundrezept Dieses Grundrezept für Rindergulasch aus der DDR ist herzhaft, köstlich und perfekt für ein gemütliches Familienessen. Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir für den Rindgulasch nach Grundrezept 600-700 g Hesse oder […]
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Plätzchen aus rohen Kartoffeln (Kartoffelpuffer) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund rohe, feingeriebene Kartoffeln 1-2 Eier etwa 100 g glattes Mehl 10 g Salz 140 g Fett zum Braten Milch je […]
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Tote Oma (Salzkartoffeln mit Grützwurst) Diese einfache und herzhafte Mahlzeit war typisch für die DDR-Küche und wurde oft als deftiges Mittagessen oder Abendessen genossen. Zutaten für die Salzkartoffeln mit Grützwurst 500 g Grützwurst 150 g Speck 2 Zwiebeln Brühe Semmelbrösel […]
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Kohlrabi, mit Rauchfleisch gefüllt Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Kohlrabi, klein 200 g Rauchfleisch, gekocht 2 Ei, hartgekocht 1 Ei, roh 2 Zwiebeln, klein 60 g Schweineschmalz Salz […]
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Lebersoße – Grundrezept Die Lebersoße ist ein klassisches Rezept aus dem Jahr 1961 und bietet einen köstlichen Geschmack, der perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten passt. Diese Soße zeichnet sich durch ihre Einfachheit und ihren reichen Geschmack aus, der durch die Kombination […]
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Omas Schüsselsülze Omas Schüsselsülze wurde oft mit Senf, Brot oder Bratkartoffeln serviert und war in der DDR ein klassisches Gericht für besondere Anlässe oder als kaltes Buffet. Die Schüsselsülze, auch bekannt als Aspik-Sülze, war in der DDR ein traditionelles Gericht. […]
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Feines Hirschragout (Mecklenburg) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hirschrücken (oder Keule) 50 g Zwiebel 50 g Mohrrübe 50 g Sellerie Petersilienwurzeln Lorbeerblatt Piment Majoran Thymian Salz 400 g Champignons (auch Steinpilze) 200 g Butter […]
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Käsegrießkroketten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Milch 120 g Grieß 1 Ei 100 g geriebener Käse Salz Majoran geriebenes Weißbrötchen Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Gänseblut Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Das Blut einer Gans 50 g Schmalz 50 g Zwiebel Kümmel Salz eventuell Pfeffer und Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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Hammelgulasch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Pfund Hammelschulter oder -keule 100 g Speck 2 Löffel zerschnittenes Wurzelgemüse 1 mittelgroße Zwiebel ein kleines Viertel Weißkohl eine Handvoll Schnittbohnen Pfeffer Majoran Salz […]
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Hackbeefsteak (Buletten) Dieses Rezept für Hackbuletten ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Mahlzeit im DDR-Stil. Die Buletten sind herzhaft, saftig und voller Geschmack. Sie eignen sich perfekt für ein einfaches Abendessen oder als Teil eines Buffets. Guten Appetit! Ein […]
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Schweinsblut mit Graupen (Blutwurstfülle) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Schweinsblut 200 g Graupen 1 größere Zwiebel 100 g fettes Schweinefleisch (Bauchfleisch) Salz Pfeffer Knoblauch Majoran und ein nußgroßes Stück Schmalz […]
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