Beefsteak von Schabefleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Mittelrippe, am besten Lungenbraten 1-2 Löffel Wasser Salz, Pfeffer ein wenig glattes Mehl 60 g Fett zum Braten 40 g Butter Lob, […]
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Hackbraten aus Seefisch
Hackbraten aus Seefisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund rohes Fischfleisch Salz 1/8 Liter Milch 1 Ei Pfeffer Knoblauch 100 g geriebene Semmel 60 g Fett zum Braten Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenSchmorzucchini Königsberger Art
Schmorzucchini Königsberger Art Zutaten & Zubereitung für die Schmorzucchini Königsberger Art Rezept für 2 Personen 300 g Hackfleisch halb und halb 1 Zwiebel geschält und gewürfelt 1 Eigelb Sardellenpaste (Ersetzt das Salz, nach Gefühl) Pfeffer Paprikapulver geräuchert Semmelbrösel oder ein […]
WeiterlesenPikanter Bratklops
Pikanter Bratklops Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958 Diese Zutaten brauchen wir… 75 g Weißbrot 200 g Hackfleisch 50 g Zwiebel 50 g Essiggurke 1 Sardelle Salz 1 Prise Pfeffer 40 g Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenKochklops mit Kapernsoße
Kochklops mit Kapernsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977 (1 Portion) Diese Zutaten brauchen wir… 75 g Schabefleisch 5 g Semmelmehl 1 Eiweiß 7 g Tafelöl 5 g Weizenmehl Salz Kapern Essig Zückli-sol […]
WeiterlesenBitki aus Dorsch
Bitki aus Dorsch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Dorsch 100 g Weißbrot 1 Ei 1 Zwiebel 3 Eßlöffel […]
WeiterlesenBulettenmasse aus Fisch
Bulettenmasse aus Fisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fischfilet 125 g Weißbrot 1/4 Liter Milch Salz Pfeffer geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenGedünstete Rindsbuletten in Sahne
Gedünstete Rindsbuletten in Sahne Bitki wolowe w smietanie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 1 trockenes Brötchen 1/8 Liter Milch 50 g Zwiebel 20 g Butter 1 Ei Salz Pfeffer 40 […]
WeiterlesenSelleriefrikadellen
Selleriefrikadellen Zutaten 250 g Gehacktes 1/2 Sellerieknolle Selleriegrün Petersilie 3 Zwiebeln Salz Pfeffer Suppenwürze 1 Ei Fett zum Backen Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
WeiterlesenFleischbällchen mit Pilzfüllung
Fleischbällchen mit Pilzfüllung Zutaten 600 g Hackfleisch vom Rind, 400 g Steinpilze (oder Maronen, Butterpilze, auch Raslinge, Austernseitlinge, Champignons), 3 Zwiebeln, 2 Semmeln, 1/2 Liter Milch, 1/4 Liter saure Sahne, 1/4 Liter Fleischbrühe, 40 g Schweinefett, 40 g Butter, 4 […]
WeiterlesenFischbuletten
DDR-Klassiker neu entdeckt: Fischbuletten Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute entführe ich dich in die Welt der Fischbuletten, auch bekannt als Fischfrikadellen oder Fischklopse. Diese köstlichen Leckerbissen waren ein beliebtes Gericht in der DDR und erfreuen sich auch heute noch […]
WeiterlesenHackfleischmasse (Grundrezept)
Vielseitiges DDR-Hackfleischmasse Rezept: Ein Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute steht ein echter Klassiker auf dem Programm: Die Hackfleischmasse. Dieses Grundrezept ist so vielseitig, dass du es für verschiedenste Gerichte verwenden kannst – von Kochklopsen über Bratklößchen […]
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