Fischklops „Norwegisch“ Zutaten 600 g Fischfilet 50 g Speck 20 g Margarine 100 g Zwiebeln Salz, Paprika 1/2 Mokkatasse Kaffeesahne 1 Brötchen 2 Eier 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
WeiterlesenSuchergebnisse für: klopse
DDR-Küche & Esskultur
DDR-Küche & Esskultur Ein großes Problem in der ehemaligen DDR war, daß nicht immer alle Zutaten verfügbar waren. Lebensmittelkarten gab es zwar seit 1958 nicht mehr, was jedoch nicht hieß, daß Lebensmittel aller Art unbegrenzt zur Verfügung standen. Teures Fleisch […]
WeiterlesenSahnekartoffeln
Sahnekartoffeln Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, 1/2 Liter Saure-Sahne-Soße, 2 bis 3 Eßlöffel Butter, Petersilie, Schnittlauch, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
WeiterlesenKlops mit Käsehütchen
Klops mit Käsehütchen Zutaten Hackfleischmasse aus 250 g Fleisch, 4 bis 8 Weißbrotscheiben (je nach Größe), Butter oder Feinmargarine, 8 Scheiben Schnittkäse, Petersilie, Radieschen oder kleine feste Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenSelleriekroketten
DDR-Klassiker neu entdeckt: Selleriekroketten Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit der DDR! Heute stehen knusprige Selleriekroketten auf dem Speiseplan. Dieses traditionelle Rezept war ein fester Bestandteil der DDR-Küche und ist auch heute noch eine köstliche Beilage zu […]
WeiterlesenBratwurst in Bier
Bratwurst in Bier 4 bis 6 Bratwürste, 1 Flasche Braunbier (oder Malzbier), 4 Eßlöffel Soßen-Pfefferkuchen, 1/2 Tasse Milch, 1 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel Margarine, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft. Die Bratwürste (wenn noch nicht gebrüht) kurz in heißem Wasser brühen, an […]
WeiterlesenFischfrikadellen mit Hering
Fischfrikadellen mit Hering 500 g Salzhering 375 g gemischtes Hackfleisch 1 Brötchen 1 Zwiebel 1 Stück Ei Pfeffer und Salz Für die Sauce 40 g Butter 40 g Mehl 1/2 L. Fleischbrühe 20 g Kapern ein Eigelb etwas saure Sahne […]
WeiterlesenKochklops mit Salzkartoffeln, Frischkost
Kochklops mit Salzkartoffeln, Frischkost 1 Brötchen 150 ml Milch 1 kg Kartoffeln Salz 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Öl Gekörnte Brühe 400 Gramm Gemischtes Hackfleisch 1 Ei Kapern Pfeffer Oregano Salz 1 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Mehl 1 Ei 4 Eßlöffel […]
WeiterlesenChampignonbratlinge
Champignonbratlinge 650 g Champignons, Salz, 1 Ei, 2 Eßlöffel Margarine, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Semmelmehl, 5 bis 6 Kartoffeln, 2 Eßlöffel Butter. Die Champignons vorbereiten, in Salzwasser abkochen und durch den Wolf drehen. Ei und die in Margarine angeschwitzte, kleingeschnittene […]
WeiterlesenLjubitelskije Koteletts
Ljubitelskije Koteletts 300 g Schweinefleisch, 2 Eßlöffel Butter, 120 g Speck, 1/8 Liter Milch, 3 bis 4 Knoblauchzehen, Salz, 3 Eßlöffel Semmelmehl, 1 Eßlöffel Schmelzbutter oder Margarine. Das Schweinefleisch zweimal durch den Wolf drehen. Butter, kleingeschnittenen Schinkenspeck, Milch, Knoblauch und […]
WeiterlesenKochklops mit Gurkensoße und Salzkartoffeln
Kochklops mit Gurkensoße und Salzkartoffeln Zutaten 200 g Hackmasse 1 Brötchen 1/2 Zwiebel 1 Ei 3 saure Gurken 20 g Margarine 20 g Mehl 400 g Kartoffeln Salz Pfeffer Majoran Kümmel Zubereitung Aus Hackmasse, Zwiebeln, eingeweichtem Brötchen, Ei und Gewürzen […]
WeiterlesenWarschauer Schnitten
Warschauer Schnitten Zutaten Hackfleischmasse aus 250 g Fleisch Bratfett 4 große Weißbrotscheiben Butter 8 Käsescheiben Petersilie Radieschen oder kleine feste Tomaten Zubereitung Aus der Hackfleischmasse vier größere oder acht kleine Klopse formen und nicht zu braun braten. Auf jede mit […]
Weiterlesen