Klops mit Käsehütchen Zutaten Hackfleischmasse aus 250 g Fleisch, 4 bis 8 Weißbrotscheiben (je nach Größe), Butter oder Feinmargarine, 8 Scheiben Schnittkäse, Petersilie, Radieschen oder kleine feste Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
DDR-Klassiker neu entdeckt: Schweinerouladen mit Hackfleisch-Paprika-Füllung Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein köstliches Rezept, das den Klassiker der Schweinerouladen mit einer leckeren Hackfleisch-Paprika-Füllung neu interpretiert. Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um […]
Weiterlesen
DDR-Klassiker neu entdeckt: Gefüllte Kartoffeln und Hackfleischsoße Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute zaubern wir ein köstliches Gericht, das auf einem alten DDR-Rezept basiert, aber mit einer modernen Note aufgepeppt wurde. Unsere gefüllten Kartoffeln mit Hackfleischsoße sind nicht nur einfach […]
Weiterlesen
Zwiebel-Käse-Kartoffeln mit Majoranklößchen Zutaten 1000 g Kartoffeln 500 g Zwiebeln oder Porree 375 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 2 Eßlöffel Semmelmehl 1 Bund Petersilie 1 l Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) 100 g Schmelzkäse mit Kümmel 75 g Speck […]
Weiterlesen
Hackfleischauflauf mit Blumenkohl DDR-Klassiker neu entdeckt: Hackfleischauflauf mit Blumenkohl Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise und entdecken gemeinsam einen DDR-Klassiker neu: den Hackfleischauflauf mit Blumenkohl. Dieses einfache und dennoch köstliche […]
Weiterlesen
Reis-Hackfleisch-Auflauf 3 Eßlöffel Öl, 150 g Kuko-Reis, 1/2 Liter Brühe (Würfel), Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer, 375 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 4 Eßlöffel Milch, 500 g Tomaten, 1 Eßlöffel geriebener Käse. Das Öl erhitzen, den Reis darin leicht anrösten, dann die […]
Weiterlesen
Hackfleisch-Nudel-Auflauf Zutaten 400 g Gehacktes, 1 bis 2 Eßlöffel Öl, 2 große Zwiebeln, 6 Tomaten, 1/8 Liter Fleischbrühe, 4 Eßlöffel Tomatenketchup, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, 250 g Bandnudeln, 5 Scheiben Schnittkäse, Butterflöckchen. Zubereitung Das Gehackte im erhitzten Öl kräftig anbraten. […]
Weiterlesen
Käsekotelettchen mit Fruchtspießchen Zutaten 400 g gehacktes Schweinefleisch 1 Zwiebel 2 Eier 1 Eßlöffel Semmelmehl 75 g Schnitt- oder Schmelzkäse 1 Eßlöffel Tomaten- oder Paprikamark 40 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 350 g gemischtes Obst (Birnen, Äpfel, Pflaumen) 50 g Zucker 1 […]
Weiterlesen
Buletten mit Senf und Käse Zutaten & Zubereitung Eine wie üblich vorbereitete Hackfleischmasse mit etwas Senf und kleinen Würfeln von Schnittkäse mischen, runde oder ovale Buletten formen und von beiden Seiten sehr saftig grillen. Dazu dicke Scheiben von Salatgurken, grobe […]
Weiterlesen
Überbackene Hackfleischsteaks Zutaten 300 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) 1 Zwiebel 1 eingeweichtes Brötchen 1 Ei je 1 Prise Majoran und Thymian 1/2 Teelöffel Kümmel Salz Öl 6 kleine Scheiben Schnittkäse Zubereitung Das Hackfleisch mit Zwiebelwürfelchen, ausgedrücktem Brötchen, Ei […]
Weiterlesen
Kohlrabi mit Käsedecke Zutaten 4 bis 6 zarte Kohlrabi 1/4 Liter Milch 50 g Margarine 4 Eßlöffel Tomatenmark Salz Paprika 200 g Fleisch (Bratenrest, Hackfleisch oder Wurst) 50 g Reibekäse Petersilie Zubereitung Die geschälten Kohlrabi in Scheiben schneiden und in […]
Weiterlesen
Hackfleischtoast mit Früchten Zutaten 375 g Gehacktes halb und halb 1 Ei 1 Zwiebel Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika Öl 4 Scheiben Weißbrot 4 Scheiben Ananas, Birne oder Pfirsich 2 Scheiben Käse 4 Cocktailkirschen Petersilie Zubereitung Das Gehackte mit Ei, geriebener Zwiebel, […]
Weiterlesen