Steak-Sandwich Zutaten 8 Scheiben Toast- oder Weißbrot 4 Steaks (Rind oder Schwein) Öl Salz Pfeffer 4 Scheiben Schnittkäse Senf geriebener Meerrettich Zubereitung Das Brot toasten. Die Steaks mit Öl bepinseln und grillen, dann salzen und pfeffern und mit je 1 […]
Weiterlesen
Englischer Käsetoast Zutaten 4 Scheiben Toastbrot 200 g Schnittkäse im Stück 1 Teelöffel Mehl 1/4 Tasse Bier 10 g Butter 1 Teelöffel Worcestersoße 1 Teelöffel Senf Cayennepfeffer 1 Eigelb Petersilie Zubereitung Die Brotscheiben toasten. Den Käse reiben oder in feine […]
Weiterlesen
Kartoffeln mit Quarkvariationen Zutaten Pellkartoffeln, Kümmel, Salz. Quark 1: 125 g Quark, Pfeffer, Zwiebelwürfel, gefrorener Dill, Salz. Quark 2: 125 g Quark, Pfeffer, Zwiebelwürfel, Knoblauchpulver, Senf, Curry, Salz. Quark 3: 125 g Quark, Zwiebelwürfel, Salz, Cayennepfeffer, Edelsüßpaprika, Tomatenketchup. Quark 4: […]
Weiterlesen
Rohe Bratkartoffeln Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für rohe Bratkartoffeln! Diese einfache und beliebte Beilage war ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten in der DDR. Im Gegensatz zu herkömmlichen Bratkartoffeln werden rohe Bratkartoffeln direkt aus frischen Kartoffeln zubereitet, was ihnen einen […]
Weiterlesen
Roastbeefschnitten Dieses Rezept für Roastbeefschnitten ist einfach und schnell zuzubereiten und bietet dennoch eine köstliche Mahlzeit. Die Kombination aus zartem Roastbeef, würziger Zwiebelsoße und knusprigem Weißbrot ist einfach unwiderstehlich. Die Zugabe von Senfgurke verleiht dem Gericht eine erfrischende Note und […]
Weiterlesen
Fischberge Diese Fischberge sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch einfach zuzubereiten und optisch ansprechend. Die Kombination aus Fisch, pikanter Soße und frischem Salat macht sie zu einer köstlichen Option für eine leichte Mahlzeit. Probieren Sie sie aus und genießen Sie […]
Weiterlesen
Frankfurter Tomaten Dieses Rezept für Frankfurter Tomaten bietet eine köstliche Möglichkeit, Tomaten und Würstchen zu kombinieren. Die cremige Mayonnaise-Senf-Füllung verleiht den Tomaten einen zusätzlichen Geschmackskick, während die Salatblätter eine frische Note hinzufügen. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: Zutaten für […]
Weiterlesen
Gefüllte Birnen oder Äpfel Gefüllte Birnen oder Äpfel sind eine originelle Möglichkeit, Reste von gekochtem Fleisch zu verwerten und dabei eine köstliche und ansprechende Mahlzeit zu kreieren. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist sowohl geschmacklich als auch optisch […]
Weiterlesen
Reispastetchen Diese Reispastetchen sind eine schnelle und köstliche Option für eine herzhafte Mahlzeit oder einen Snack. Der körnig ausgequollene Reis sorgt für eine angenehme Textur, während die gebratenen Jagdwurstwürfelchen eine würzige Note hinzufügen. Die Sauce aus Tomatenketchup, Senf und saurer […]
Weiterlesen
Tatarensoße Hey, möchtest du eine vielseitige Sauce aus der DDR ausprobieren? Diese Tatarensoße war damals sehr beliebt und wird auch heute noch gerne als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert. Hier ist das Rezept: Portionen: 4 Zutaten für die Tatarensoße 200 […]
Weiterlesen
Quarkmayonnaise In der DDR wurde oft eine Quarkmayonnaise als leichtere Alternative zur klassischen Mayonnaise verwendet. Hier ist ein einfaches Rezept für Quarkmayonnaise im DDR-Stil: Portionen: 4 Zutaten für die Quarkmayonnaise 125 g Quark 1/8 Liter Milch 2 Eßlöffel Öl Salz […]
Weiterlesen
Remoulade Remoulade war auch in der DDR eine beliebte Sauce, die oft zu Fischgerichten, Fleisch oder als Beilage zu Kartoffeln serviert wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für DDR-Remoulade: Portionen: 4 Zutaten für die Remoulade 60 g Mayonnaise 5 Eßlöffel […]
Weiterlesen