Putenkeulen in Sauerkraut Zutaten 2 Putenkeulen, Salz, Pfeffer, 8 Wacholderbeeren, 2 Zwiebeln, 2 Äpfel, 2 Eßlöffel Margarine, 1 Teelöffel Kümmel, 3 Lorbeerblätter, 500 g Sauerkraut, 1 Glas Weißwein. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Eierkuchen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung
Eierkuchen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung Zutaten Für die Eierkuchen: 200 g Mehl, 1 Ei, 1/2 Liter Milch, 1/2 Teelöffel Zucker, 4 Eßlöffel Speckfett, Salz. Für die Füllung: 400 g Sauerkraut, 200 g Mischpilze (auch Träuschlinge, Austernseitlinge), 1 Zwiebel, 1 Ei, 50 g […]
WeiterlesenKartoffelbrei mit Sauerkraut (Lepenice – volkstümliches Gericht)
Kartoffelbrei mit Sauerkraut (Lepenice – volkstümliches Gericht) Zutaten 1 kg Kartoffeln, Salz, 5 Eßlöffel Milch, 500 g Sauerkraut, 100 g Schmalz, 1 Zwiebel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
WeiterlesenÜberbackenes Sauerkraut
Überbackenes Sauerkraut Zutaten 40 g Speck, 1 Zwiebel, 1 Würfel Zucker, 400 g Sauerkraut, Salz, 300 g Kartoffeln, 300 g Rauchfleisch, 50 g Butter, Semmelbrösel, 1/4 Liter saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenSchweinshaxe in Sauerkraut
Schweinshaxe in Sauerkraut Zutaten 1 größere Schweinshaxe, Salz, 2 Zwiebeln, 80 g Schmalz, Kümmel, 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika, 1 Knoblauchzehe, 300 g Sauerkraut, 30 g Mehl, 1/4 I saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenSauerkrautsuppe (Zelňačka)
DDR-Klassiker neu entdeckt: Sauerkrautsuppe (Zelňačka) Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Reise nach Tschechien und entdecken einen echten DDR-Klassiker neu: die Sauerkrautsuppe Zelňačka. Diese traditionelle Suppe ist herzhaft, würzig und perfekt für gemütliche Abende […]
WeiterlesenPikanter Sauerkrautsalat
Pikanter Sauerkrautsalat Zutaten 500 g Sauerkraut, 100 g Möhren, 1 Apfel, 2 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Eßlöffel Tomatenketchup, 1/2 Teelöffel Kümmel, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenSauerkraut
Sauerkraut Konserviertes Weißkraut. Es wird mit Salz vermischt, in Fässern eingestampft und der Milchsäuregärung unterzogen. Sauerkraut läßt sich gegebenenfalls auch im Haushalt in Steintöpfen bereiten. Ernährungsphysiologisch ist es sehr wertvoll, enthält Vitamin C sowie Milchsäure und wirkt verdauungsfördernd. Sauerkraut auch […]
WeiterlesenKartoffelsalat mit Champignons und Sauerkraut
Kartoffelsalat mit Champignons und Sauerkraut Zutaten 200 bis 250 g Champignons, 1 Eßlöffel Margarine, 600 bis 700 g Kartoffeln, 100 bis 150 g Sauerkraut, 1 Zwiebel, 5 Eßlöffel Salatöl, 2 bis 3 Eßlöffel Kräuteressig, 1 Eßlöffel Zucker, Pfeffer, Kopfsalatblätter zum […]
WeiterlesenKartoffelsalat mit Sauerkraut
Kartoffelsalat mit Sauerkraut Zutaten 500 bis 600 g Kartoffeln, 2 Möhren, 100 g Salzgurken, 150 bis 200 g Sauerkraut, 150 bis 200 g Mayonnaise oder saure Sahne, Salz, Pfeffer, Salatblätter, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenRäucherfisch mit Sauerkraut und Speck
Räucherfisch mit Sauerkraut und Speck Zutaten 4 bis 6 Scheiben Schwarzbrot, 400 g Räucherfisch, 300 g Sauerkraut, 2 Eßlöffel Öl, 50 g Speck, 2 Zwiebeln, 1 Apfel, Pfeffer, Zucker, Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenGänsebraten mit Sauerkraut und Äpfeln
Gänsebraten mit Sauerkraut und Äpfeln 1 Gans, 750 g Sauerkraut, 3 bis 4 Äpfel, 4 Zwiebeln, 1 Eßlöffel Schmalz, 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), 2 Eßlöffel Mehl, Salz, Kümmel, Majoran, Beifuß, Pfeffer, Wacholderbeeren. Das Sauerkraut etwas kurz […]
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