Spießchen „Annabell“ Zutaten 4 Eßlöffel Apfelsinen- oder Pampelmusensaft 4 Eßlöffel Bienenhonig 200 g gekochter Schinken oder Bierschinken im Stück 12 kleine Tomaten 3 Pfirsiche 12 dünne Speckstreifen 200 g Schnittkäse Öl Zubereitung Den Obstsaft mit dem Honig verrühren. Den gekochten […]
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Wiener Spieße Zutaten 4 Paar Wiener Würstchen 1/2 Teelöffel Paprika 1 Eßlöffel gehackte Zwiebel 1/2 Zehe Knoblauch 1 Prise Thymian 2 Teelöffel Essig 3 Eßlöffel Öl 4 Scheiben Speck 4 Eßlöffel Tomatenketchup Zubereitung Die Würstchen in 3 bis 4 cm […]
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Schaschlik Hey, bist du bereit für einen Geschmack aus vergangenen Zeiten? Das Schaschlik war auch in der DDR ein beliebtes Grillgericht und wurde besonders im Sommer gerne zubereitet. Die Kombination aus zartem Fleisch und würziger Marinade macht es zu einem […]
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Gegrillte Hähnchenkeulen Hey, bereit für ein Stück Nostalgie vom Grill? Die gegrillten Hähnchenkeulen waren ein beliebtes Sommergericht in der DDR und eigneten sich perfekt für gemütliche Picknicks und Grillpartys mit Familie und Freunden. Ihre saftige Textur und der würzige Geschmack […]
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Gegrilltes Kaninchen Zutaten 1 Kaninchen frischer Thymian 1 Liter Weißwein 1/4 Liter Speisewürze gemahlener Pfeffer Pfefferkörner Öl Salz Zubereitung Das Kaninchen in Portionen teilen und mit dem Thymian in ein Gefäß legen. Den Weißwein mit der Speisewürze, dem gemahlenen Pfeffer […]
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Makrelenspieße Zutaten 2 bis 3 Makrelen 2 Zwiebeln 50 g durchwachsener Speck 2 rote Paprikafrüchte 1/8 Liter Apfelsaft 2 Eßlöffel Rotwein 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel fein gehackter Dill einige Spritzer Worcestersauce Salz Pfeffer Öl Zubereitung Die Makrelen entgräten und […]
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Teufelssoße Die Teufelssoße ist eine einfache und dennoch köstliche Möglichkeit, um Ihren Gerichten eine würzige und fruchtige Note zu verleihen. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine Soße zubereiten, die vielseitig einsetzbar ist und Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Ob […]
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Weißkohlsalat Dieser Weißkohlsalat ist eine erfrischende und gesunde Beilage zu vielen Gerichten und eignet sich auch gut als leichtes Mittag- oder Abendessen. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1970: Zutaten für den Weißkohlsalat 300-400 Gramm Weißkohl, fein geschnitten 1 Teelöffel Salz […]
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Herzhafter Apfelsalat Dieser herzhafte Apfelsalat ist eine erfrischende und würzige Beilage, die sich gut zu Fleischgerichten oder als Teil eines Buffets eignet. Die Kombination aus knackigen Äpfeln, saurem Sauerkraut und würzigem Dressing verleiht diesem Salat einen besonderen Geschmack. Ein DDR-Rezept […]
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Champignonsalat Dieser Champignonsalat ist eine köstliche und erfrischende Beilage zu vielen Gerichten. Die Kombination aus den milden Champignons, dem fruchtigen Apfelsaft und den würzigen Gewürzen ergibt einen vielseitigen und schmackhaften Salat. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986: Anzahl der Portionen […]
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Bratheringssalat Dieser Bratheringssalat ist eine einfache und dennoch köstliche Mahlzeit, die sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Die Kombination aus dem herzhaften Geschmack der Bratheringe, der Frische der Äpfel und dem würzigen Aroma der Marinade macht diesen Salat zu […]
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Heringssalat „Norwegische Art“ Dieser Heringssalat „Norwegische Art“ ist eine köstliche und herzhafte Spezialität aus der DDR und eine beliebte Beilage zu Brot oder Pellkartoffeln. Zutaten für den Heringssalat „Norwegische Art“ für 4 Personen 4 große oder 6 mittlere Salzheringsfilets 1 […]
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