Mazedonischer Kaninchentopf Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 2 Zwiebeln oder Porree 1/4 Knolle Sellerie 1 Möhre 1—2 grüne Paprikafrüchte 2 Tomaten 1/8 Weißkohlkopf 5—6 kleine Kartoffeln 1/4 Flasche Weißwein Brühe oder Wasser Salz Pfeffer Paprika Knoblauch Lorbeerblätter Lob, Kritik, […]
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Kiewer Kaninchenkeulen
Kiewer Kaninchenkeulen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kaninchenkeulen 3 Eßlöffel Essig 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Sonnenblumenöl 1 Eßlöffel Butter 1 1/2 Eßlöffel Mehl 2 Salz- oder Gewürzgurken 1 kleine rote Bete 3 Eßlöffel saure Sahne Salz Pfeffer Lorbeerblätter Lob, Kritik, […]
WeiterlesenKaninchenkeulen, in Gemüse gedämpft
Kaninchenkeulen, in Gemüse gedämpft Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kaninchenkeulen 50 g fetter Speck 1 Eßlöffel Öl 2 Möhren 2 Zwiebeln 1/4 Knolle Sellerie 1/2 Schoppen Weißwein 1 Eßlöffel Tomatenmark 1/4 Glas Gemüseerbsen (auch gefrostet) Mehl 2 Eßlöffel saure Sahne […]
WeiterlesenUkrainisches Kaninchenragout
Ukrainisches Kaninchenragout Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Wurzelwerk (Suppengrün) 6 Eßlöffel Sonnenblumenöl 2 Zwiebeln 2 grüne Paprikafrüchte 2-3 Tomaten (oder entsprechend Tomatenmark) 1/2 Kopf Weißkohl Salz Lorbeerblatt Pfeffer Edelsüßpaprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenKaninchensuppe
Kaninchensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchenklein (Brustrippchen, Bauchlappen, Kopf, Hals, Läufchen, Herz, Lunge, Leber) Suppengrün (Sellerie, Zwiebel, Lauch, Möhre) 2 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl 1 Glas Weißwein 1/2 Zitronenschale 2 Eßlöffel saure Sahne Lorbeerblätter Salz […]
WeiterlesenKaninchen Vater Douillet
Kaninchen Vater Douillet (Frankreich) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 125 g Speck 1 Glas Weißwein 1 Glas Fleischbrühe Petersilie Schnittlauch 3 Schalotten Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Maizena 60 g Butter (Garzeit: 1 Stunde) […]
WeiterlesenJugged Rabbit (Kaninchen im Krug)
Jugged Rabbit (Kaninchen im Krug) Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1981 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 zerlegtes Kaninchen 40 g Fett (halb Margarine, halb Schmalz) Salz Pfeffer scharfer Senf 1 […]
WeiterlesenPikantes Kaninchen im Römertopf
Pikantes Kaninchen im Römertopf Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Salz Pfeffer wenig Thymian 75 g Schinkenspeck 3 säuerliche Äpfel 3 Zwiebeln 1 Möhre 1 Glas Weinbrand […]
WeiterlesenKaninchen im Weinberg (Australien)
Kaninchen im Weinberg (Australien) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten […]
WeiterlesenKaninchen in Rotwein
Kaninchen in Rotwein Kaninchen in Rotwein, auch bekannt als „Hasenpfeffer“, war ein beliebtes Gericht in der DDR und wurde oft zu besonderen Anlässen oder Feiertagen serviert. Hier ist ein einfaches Rezept für Kaninchen in Rotwein im DDR-Stil: Ein einfaches & […]
WeiterlesenKaninchenhackbraten
Kaninchenhackbraten Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kaninchenfleisch 1/4 Liter Sahne 2 Eier 150 g Weißbrot 2 Eßlöffel Butter […]
WeiterlesenBitki aus Kaninchenfleisch
Bitki aus Kaninchenfleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchenrücken 3 Eßlöffel Schmalz 1 Eßlöffel Öl 1 1/2 Eßlöffel Semmelmehl […]
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