Dorsch in geriebener Semmel, fritiert Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Dorschfilet Salz Mehl 1 bis 2 Eier geriebene Semmel Öl 1/2 Zitrone 750 g Kartoffeln 3 Eßlöffel Butter Petersilie Lob, […]
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Fisch, in Teig gebraten Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Eßlöffel Mehl Salz 3 Eßlöffel Öl oder Butter 500 g Fischfilet Pfeffer Kräuter 1/2 Zitrone 2 Eiweiß Bratfett Petersilie Lob, Kritik, Fragen […]
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Stör in saurer Sahne Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose (350 g) Stör in Tomate 1/8 Liter saure Sahne Salz 600 g Kartoffeln 3 Eßlöffel Butter Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Fisch in Folie Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Filet von Bleie, Zander, Schleie, Dorsch oder anderem Fisch 3 Eßlöffel Zitronensaft Salz 1 Eßlöffel Öl oder Margarine Pfeffer 1 Eßlöffel Butter […]
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Schweinsleber auf Poznan-Art Watrobka wieprzowa po poznansku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Schweinsleber 100 g Kalbs- oder Rindsknochen 60 g Wurzelwerk (Suppengrün) 30 g Zwiebeln Salz 30 g Champignons 20 g […]
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Gedünstetes Huhn mit Knoblauch und Tomaten Zutaten 1 Huhn, Salz, 150 g Butter, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Tomaten, 20 g Mehl, 200 g grüne Erbsen (aus der Konserve), 200 g Stein- oder andere Pilze. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Ilmenauer Fasanenbraten in Zitronenrahm Zutaten 2 bis 3 küchenfertige Fasane (je nach Größe; man rechnet je Portion 1/2 Fasan), 3 Scheiben fetter Speck (je 50 g), 150 g Suppengrün, 2 Zwiebeln, 1/4 Liter saure Sahne, 0,4 Liter Weißwein, 1/2 Liter […]
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Fischfilet auf Spreewälder Art 1250 g Fischfilet, 3 Möhren, 1/2 Knolle Sellerie, 4 Zwiebeln, 2 Stangen Porree, 1 Salatgurke, 6 Eßlöffel Öl, 1 Zitrone, 1/4 Liter saure Sahne oder Joghurt, 1 1/2 Eßlöffel Speisestärke, Salz, Glutal, Dill oder Petersilie. Das […]
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Rosenkohl mit Tomaten überbacken Zutaten 3 Eßlöffel Speckwürfel Salz 600 g Rosenkohl 4 Tomaten 3 Eßlöffel Reibekäse 2 Eßlöffel Butter Petersilie Zubereitung Die Speckwürfel in einem Topf goldgelb bräunen, 1/2 Tasse kochendes Wasser und etwas Salz zugeben. Den vorbereiteten Rosenkohl […]
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Wirsing auf französische Art Zutaten 250 g durchwachsener Speck 1 kg Wirsingkohl 250 g Möhren 1 Zwiebel 2 Nelken 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Salz Pfeffer Muskat je 1/8 Liter Fleischbrühe (Instant), Weißwein und Sahne Zubereitung Den Speck in dünne Scheiben […]
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Broiler „Milano“ Dieses Rezept für Broiler „Milano“ war eine schmackhafte Art, Hähnchen zuzubereiten, und wurde gerne zu verschiedenen Anlässen genossen. Jetzt kannst du diesen DDR-Klassiker neu entdecken und deinen Gästen eine nostalgische Köstlichkeit servieren. Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt […]
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Schweinekoteletts „Prager Fleischer“ Zutaten 4 Schweinekoteletts Salz Pfeffer 50 g Mehl 50 g Schweineschmalz 80 g Margarine 50 g Kochschinken 100 g Zwiebeln 100 g Pilze 4 Wiener Würstchen Zubereitung Die Schweinekotelett mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden, […]
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