Ragout von Rehfleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Rehfleisch 50 g Butter 3 Löffel geschnittenes Wurzelgemüse 1 kleine Zwiebel Salz 3 Pfefferkörnchen 2 Pimentgewürzkörnchen 2 Wacholderbeeren ein Stückchen Lorbeerblatt 1 […]
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Magdeburger saurer Rindsbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Schmorfleisch vom Rind Pfeffer Salz 150 g Butter 60 g Zwiebeln 2 l Fleischbrühe 150 g Perlzwiebeln 150 g Maipilze 1 Zitrone 1 Tasse Weinessig Lob, […]
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Quarkklößchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Quark 4 Eier 60 g Butter Salz Zitronenschale ungefähr 200 g geriebene Semmel 20 g griffiges Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Königsberger Kochklopse Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Ursprung Die Königsberger Klopse haben ihren Ursprung in der Stadt Königsberg, das heute Kaliningrad in Russland ist. Sie sind eng mit der preußischen Küche verbunden. Beliebtheit Die Königsberger Klopse […]
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Hackbraten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir für den Hackbraten 1 Pfund durch den Fleischwolf gedrehtes Rindfleisch, 300 g durchwachsenes Schweinefleisch 2 Eier oder 4 Eiweiß 3 eingeweichte Semmeln 1 Zwiebel 50 g […]
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Eier in saurer Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 30 g Butter 30 g Mehl 1/8 Liter saure Sahne Kümmel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Gänsekeule mit Roten Rüben Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kleine Gänsekeulen Salz Pfeffer 1 kg Rote Rüben 2 Eßlöffel Weinessig 1 Eßlöffel Zucker 40 g Fett 1 Apfel 2 Tassen Apfelmus Beilagen: Chicoréesalat und […]
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Saure Ente auf litauische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Ente, in Portionsstücke geteilt 50 g Fett Salz 1 Eßlöffel Mehl 6 bis 8 kleine gekochte, geschälte Rote Rüben Beize: 3/8 Liter Weinessig 1/4 […]
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Kaninchen in Rotwein Kaninchen in Rotwein, auch bekannt als „Hasenpfeffer“, war ein beliebtes Gericht in der DDR und wurde oft zu besonderen Anlässen oder Feiertagen serviert. Hier ist ein einfaches Rezept für Kaninchen in Rotwein im DDR-Stil: Ein einfaches & […]
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Süße Kartoffelrollen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg gekochte Kartoffeln 1 bis 2 Eier 175 g Grieß Salz Muskat 100 g Margarine Zimtzucker Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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Kräuterklößchen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Weißbrotwürfel 40 g Butter 500 g gekochte Kartoffeln 2 Eier 2 Eßlöffel Mehl je 1 Eßlöffel Petersilie und Selleriegrün Salz Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Rückgratsknochen und Meerrettichsoße Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Rückenknochen oder Rippchen (gepökelt) vom Schwein 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 Ei Meerrettich (konserviert oder frisch) 1 Lorbeerblatt 1 Pimentkorn Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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