Spinat-Kartoffel-Klöße Zutaten 1/2 Päckchen gefrosteter Spinat, 20 g Margarine, Salz, 3 Eßlöffel Sahne, 500 g gekochte Kartoffeln, 150 g Weißbrot, Milch, 150 g Mehl, 2 große Eier, geriebene Muskatnuß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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Wickelklöße Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute öffnen wir das Kochbuch der Vergangenheit und präsentieren dir eine köstliche Spezialität: die Wickelklöße. Ursprünglich ein traditionelles Gericht der deutschen Küche, haben wir dieses Rezept neu interpretiert und auf Basis eines alten DDR-Rezepts […]
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Mühlhäuser Majoranklöße Zutaten 1500 g Pellkartoffeln 4 Eier 1 Eßlöffel Salz 500 g Mehl 100 g Speck 2 Eßlöffel Majoran Muskat Essig Kartoffelmehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! […]
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Gebratene „seidene“ Klöße mit Ei Zutaten Gekochte Kartoffelklöße, 4 bis 6 Eier, 2 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel Margarine, Salz, Muskat, Pfeffer, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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Rinderrouladen und grüne Klöße Bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Tauche ein in die Welt der DDR-Küche und entdecke einen echten Klassiker: Rinderrouladen mit grünen Klößen! Diese traditionelle Speise war in der DDR sehr beliebt und […]
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Hefeklöße DDR-Klassiker neu entdeckt: Hefeklöße Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem traditionellen Rezept für Hefeklöße. Diese luftigen Klöße sind eine beliebte Beilage, die perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten passt. Lass uns gemeinsam die Zubereitung dieser köstlichen Hefeklöße […]
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Einfache Kartoffel-Wickelklöße Die Kartoffel-Wickelklöße sind ein herrlich rustikales und dennoch raffiniertes Gericht, das mit einfachen Zutaten zubereitet wird. Die Kombination aus zarten gekochten Kartoffeln, Milch, Eiern und Mehl ergibt einen herrlich weichen Teig, der durch das Rollen und Ziehenlassen in […]
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Spreewälder Klöße Zutaten 1 kg Kartoffeln 4 Eßlöffel geriebener Meerrettich 2 Eier Salz 50 g Mehl 50 g Kartoffelmehl 50 g Weißbrot 25 g Margarine Zubereitung Aus geriebenen gekochten Kartoffeln, Meerrettich, Eiern, Salz, Mehl, Kartoffelmehl sowie 1 bis 2 Eßlöffel […]
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Kartoffelklöße halb und halb Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die DDR? Heute präsentiere ich dir ein traditionelles Rezept: Kartoffelklöße halb und halb. Diese besondere Zubereitungsart kombiniert gekochte und rohe Kartoffeln zu köstlichen Klößen, die perfekt zu vielen […]
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Klöße aus rohen Kartoffeln (Vogtländische, Thüringer Klöße) Zutaten 3 kg Kartoffeln, Salz, 1/4 Liter Wasser, 50 g Weißbrot, 20 g Margarine, Salzwasser. Zubereitung 2 kg rohe Kartoffeln schälen, reiben, ausdrücken, in eine Schüssel geben, Salz zufügen, mit kochendem Wasser oder […]
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Thüringer Aschklöße für 4 Portionen: Zutaten 1 kg Kartoffel 20 g Mehl 20 g Kartoffelmehl (oder Speisestärke) 100 g Speck, gut durchwachsen, fein gewürfelt 2 Brötchen (Semmeln), in Scheiben geschnitten 2 Eier 220 ml Milch Salz & Pfeffer Lob, Kritik, […]
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Halbseidene Klöße Die Halbseidenen Klöße sind eine interessante Variation der klassischen Kartoffelklöße. Die Kombination aus Kartoffelmehl, Milch, Ei und geriebenen Kartoffeln verleiht den Klößen eine zarte Textur und einen köstlichen Geschmack. Das Hinzufügen von gerösteten Brötchenwürfeln in die Mitte der […]
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