Schwarzer Rettich mit Zwiebeln
Czarna rzodkiew z cebulą
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g schwarzer Rettich
- Salz
- 100 g Zwiebeln
- 1/8 bis 1/4 Liter Sahne
- 100 g Tomaten
- 100 g Quark
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Und so wird es gemacht…
Den Rettich gut abbürsten, schnitzeln, salzen, geschälte und kleingeschnittene Zwiebel zugeben. Alles zusammen mit der Sahne vermischen.
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Die Rettichfrischkost in einer Salatschüssel anrichten, mit Tomatenvierteln garnieren und mit festem Quark bestreuen. Anstelle von Zwiebeln kann geriebener Apfel zugegeben werden.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987