Schokomakronen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 200 g Mandeln
- 100 g Schokolade
- Backoblaten
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen.
- Zucker nach und nach darunterschlagen, Vanillinzucker zugeben.
- Eischnee und Zucker weitere 20 Minuten schlagen, bis die Masse dickschaumig ist.
- Die Mandeln auf dem Backblech in der Backröhre leicht rösten, anschließend durch die Mandelmühle drehen.
- Die geriebenen Mandeln mit der Eiweißmasse und der geriebenen Schokolade vermischen.
- Auf Oblaten kleine Häufchen setzen.
- Bei 130 bis 150 Grad langsam backen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Bild für dein Pinterest-Board
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]