Schokomakronen
Die Schokomakronen sind eine köstliche Leckerei und passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Guten Appetit!
Diese Zutaten brauchen wir für die Schokomakronen
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 200 g Mandeln
- 100 g Schokolade
- Backoblaten
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Und so werden die Schokomakronen gemacht
- Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen.
- Zucker nach und nach darunterschlagen, Vanillinzucker zugeben.
- Eischnee und Zucker weitere 20 Minuten schlagen, bis die Masse dickschaumig ist.
- Die Mandeln auf dem Backblech in der Backröhre leicht rösten, anschließend durch die Mandelmühle drehen.
- Die geriebenen Mandeln mit der Eiweißmasse und der geriebenen Schokolade vermischen.
- Auf Oblaten kleine Häufchen setzen.
- Bei 130 bis 150 Grad langsam backen.
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[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]