Schinken-Käse-Schnitten
4 Scheiben Schwarzbrot,
Butter,
2 Ecken Doppelrahmkäse,
Kümmel,
4 Scheiben roher Räucherschinken.
Die Brotscheiben mit Butter und Käse bestreichen, mit gehacktem Kümmel bestreuen und Schinkenscheibchen belegen.
– Bei Verwendung eines Bratenrestes anstelle von Schinken gehackte Kräuter statt Kümmel nehmen.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984