Sahnetee
1/8 Liter Schlagsahne, 75 bis 100 g Staubzucker, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 1 Likörglas Rum, 1 l starker schwarzer Tee.
Unter die steife Sahne gesiebten Staubzucker ziehen, nach und nach den mit Zitronenschale und Rum aromatisierten erkalteten Tee zugießen.
In Gläsern mit.Trinkröhrchen auftragen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]