Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Kinder feiern gern.
Sie finden immer einen Anlaß, froh und ausgelassen zu sein: Fasching oder Gartenfest, Pioniergeburtstag oder eigener Geburtstag. Sie wollen bei lustigen Spielen mit ihren Freunden zusammen sein.
Nicht gleich stöhnen, wenn sich die kleine Schar bei Ihnen eingefunden hat! Es läßt sich alles in Ruhe vorbereiten, auch wenn Sie berufstätig sind. Sie werden es spüren, wie dankbar die Kinder es aufnehmen, wenn Mutti und Vati in solchen Stunden viel Zeit für sie haben.
Die größte Freude werden Sie jedoch Ihrem Kind machen, wenn es sein kleines Fest selbst mit vorbereiten darf.
Da gibt es viele Dinge, die Ihnen die Kinder abnehmen können: Einladungen schreiben, kleine Tischkarten malen, Papierschlangen basteln, Preise für das Quizspiel einkaufen, das Geschirr bereitstellen und vieles andere mehr.
Das Wichtigste ist, den genauen Ablauf des Kinderfestes festzulegen, damit es keine Langeweile gibt. Die kleinen Gäste sollten mit zur Ausgestaltung des Festes herangezogen werden.
Sie können Lieder oder Gedichte vortragen, Rätselaufgaben stellen oder kleine Stegreifspiele improvisieren.
Es können Geschichten vorgelesen werden. Doch Stillsitzen und Bewegung im Spiel sollten einander ablösen. Herumtollen macht bekanntlich hungrig. Stellen Sie aber nicht nur süße Dinge, sondern auch herzhafte Happen bereit.
0 Johannisbeerpotpourri 50 g rote und schwarze Johannisbeeren, 1 Eßlöffel Zucker, 1 kleine Portion Vanilleeiskrem, 100 ml Milch, 1 Waffel. Die vorbereiteten Beeren in einen Eisbecher füllen, einzuckern und 20 Minuten zugedeckt durchziehen lassen. 4 Johannisbeerrispen zum Garnieren zurückbehalten. Die Eiskrem zugeben, Milch dazugießen und mit den Johannisbeeren garnieren. Mit der Waffel auftragen. Nach: Rezepte für Kinder – Verlag für […]
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0 Apfel-Beignets 100 g Mehl, 1 Ei, 140ml Apfelsaft, 1 Prise Salz, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 3 Äpfel, 1 Eßlöffel Zucker, 1 Teelöffel Zitronensaft, Ausbackfett, Puderzucker. Aus Mehl, Ei, Apfelsaft sowie Gewürzen einen glatten Teig rühren und etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Die geschälten, entkernten Äpfel in Spalten schneiden, in etwas Zuckerwasser kurz kochen und abtropfen lassen. Mit dem Zitronensaft […]
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0 Gurke mit Joghurt 1 Stück Salatgurke, 1 Eßlöffel Joghurt, 1 Prise Salz, einige Tropfen Zitronensaft oder Essig, 1 Teelöffel Öl, gehackter Dill. Die gewaschene, geschälte Gurke dünn hobeln oder raspeln. Joghurt mit den restlichen Zutaten verrühren und unter die Gurkenscheiben heben. Nach: Rezepte für Kinder – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1986
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0 Kohlrabifrischkost mit Nüssen 1 junger Kohlrabi, Petersilie, 1 Teelöffel gehackte Nüsse, 1 Teelöffel Weizenkeime, 1 Prise Zucker, 1 Eßlöffel Joghurt. Den geschälten Kohlrabi feinraspeln und die Petersilie hacken. Alles mit den restlichen Zutaten mischen. Nach: Rezepte für Kinder – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1986
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0 Hörnchensalat Zutaten 30 g Hörnchen oder ein kleiner Rest gare Teigwaren, Salz, je 1 Teelöffel gare Erbsen und Möhrenwürfelchen, 20 g Bierschinken, je 1 Stückchen Apfel und Gewürzgurke, 1 Eßlöffel Joghurt, 1 Teelöffel gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill). Zubereitung Hörnchen im Salzwasser kochen, kalt abspülen, abtropfen lassen und mit den Erbsen, Möhren- und Wurstwürfelchen, geraspeltem Apfel, Gurkenscheiben, Joghurt und […]
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0 Johannisbeerkrem (für 2 Kinder) 150 g Johannisbeeren, 100 g Zucker, 2 Eier, 1 Prise Salz. Die vorbereiteten Johannisbeeren mit der Hälfte des Zuckers bestreuen und auf kleinster Flamme zusammenfallen lassen. Das durchgestrichene Mark mit den Eigelb und dem restlichen Zucker im Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse dick geworden ist. Die Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und […]
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0 Grießschnitten 1/4 Liter Milch, 75 g Grieß, 10 g Zucker, 1 Teelöffel Butter oder Margarine, 1 Ei, 1 Eßlöffel Semmelmehl, Öl zum Braten. Aus Milch und Grieß einen sehr steifen Grießbrei kochen. Zucker, Butter und Ei unterrühren. Den fertigen Brei in eine mit nassem Butterbrotpapier ausgelegte kleine rechteckige Plastedose füllen und kalt werden lassen. Den steifen Brei stürzen, in […]
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0 Wirsing in Kümmelsahne (für 4 Personen) 750 g Wirsing, Salz, 1 große Zwiebel, 1 Teelöffel Margarine, 1/8 Liter Sahne, 1 Teelöffel gemahlener Kümmel, 1 Prise Zucker, Zitronensaft. Den Wirsing putzen, waschen, in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Zwiebelwürfelchen in der Margarine glasig dünsten, Wirsing, Sahne, Kümmel und Zucker zugeben und bei milder Hitze dünsten. Mit […]
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0 Blumenkohl in Käsesoße (für 2 Kinder) 1 kleiner Blumenkohl, Salz, 10 g Butter oder Margarine, 2 Teelöffel Mehl, 50ml Milch, 30 g Schmelzkäse, Muskat, Schnittlauch oder Petersilie. Den Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen zerlegen und in etwa 1/4 Liter kochendem Salzwasser garziehen lassen. Inzwischen die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Milch und etwa 1/8 Liter […]
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1 Leber-Apfel-Spieß 50 g Leber, Salbei oder Basilikum, 1 kleiner Apfel, 1 kleine Zwiebel, Öl zum Bestreichen. Die Leber waschen, abtrocknen, in Würfel schneiden und würzen. Den Apfel schälen und vom Kernhaus befreien. Die Zwiebel ebenfalls schälen. Apfel und Zwiebel in Scheiben schneiden. Abwechselnd Apfel, Zwiebel und Leber auf einen Grill- oder Holzspieß reihen, mit Öl bestreichen und grillen oder […]
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0 Schleim 30 g Haferflocken, 200 ml Wasser, Salz. Die Haferflocken zusammen mit dem kalten Wasser und 1 Prise Salz ansetzen und 20 Minuten langsam kochen. Verdunstetes Wasser auffüllen. Den Schleim durch ein Sieb abgießen. Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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0 Mehlabkochung 25 g Mehl; 500 ml Wasser, Salz. Das Mehl in ein wenig kaltem Wasser glattrühren. Wenn das übrige Wasser kocht, das Mehl einquirlen, 1 Prise Salz zufügen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb gießen und zugedeckt kalt stellen. Ganz weißes Weizenmehl ist zur Säuglingsnahrung nicht erforderlich, Vollkornmehl ist viel gehaltvoller. Nach: Wir kochen gut, […]
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