Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Die Küche der ČSSR ist als deftige und fettverarbeitende Küche bekannt. Sie paßt sich hauptsächlich der Küche Österreichs an.
Sicher wisst ihr, daß man in der ČSSR gern Mehlspeisen, Eierspeisen, Klöße usw. ißt. Aber man bietet in der ČSSR, die über ansprechende gastronomische Einrichtungen verfügt, auch pikante, harmonisch abgestimmte Spezialitäten an.
0 Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch Zutaten 750 g Kartoffeln, 40 g Öl, 6 bis 8 Knoblauchzehen, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die sauber gewaschenen ungeschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden, einzeln mit Öl bepinseln und mit in Salz zerriebenem Knoblauch einreiben. Die Scheiben […]
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0 Überbackene Kartoffeln mit Heringen Zutaten 1 kg Kartoffeln, 2 Salzheringe, 1/4 Liter Milch, 1/8 I saure Sahne, etwas Fett, Semmelbrösel, 100 g Butter, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln kochen, schälen und abgekühlt in dickere Scheiben schneiden. Die Heringe ausnehmen, […]
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0 Überbackene Kartoffeln mit Pilzen Zutaten 1 kg Kartoffeln, 600 g frische Pilze, 50 g Margarine, Salz, Kümmel, 1 Zwiebel, etwas Fett, Semmelbrösel, 1/4 Liter Sahne, 2 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln kochen, schälen und abgekühlt in Scheiben schneiden. Die […]
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0 Eierkuchen mit Fleisch gefüllt Zutaten Für den Teig: 1/2 Liter Milch, 1 Ei, Salz, 200 g Mehl, 50 g Öl. Für die Fülle: 1/2 Zwiebel, 30 g Margarine, 10 g Mehl, 1/2 Tasse Milch, Salz, 1 Prise Pfeffer, 250 g gekochtes oder gebratenes Fleisch (Schweine-, Kalb- oder Geflügelfleisch), Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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4 Eier in Semmeln überbacken Zutaten 4 Semmeln, 1 kleine Dose Leberpastete, 8 Eier, Salz, 60 g Butter, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Semmeln halbieren und aushöhlen. 1 Stück Leberpastete hineinlegen, darüber jeweils 1 Ei schlagen und salzen. Die Semmeln in […]
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1 Gekochter Reibteig Zutaten 300 g griffiges Mehl, 1/8 I Wasser, 1 Ei, Salz, 50 g Butter oder Schmalz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Mehl auf ein Holzbrett sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Wasser mit Ei und 1 Eßlöffel […]
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2 Verlorene Eier mit Reis Zutaten 1 Liter Wasser, 1/8 I Essig, 4 Eier, 3 Tassen gedünsteter Reis, Kopfsalat, 1 Tasse Tomatenmark, Zitronensaft, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Wasser zusammen mit dem Essig aufkochen. Die Eier einzeln dicht über der Kasserolle […]
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0 Fisch in Teig Zutaten 750 g Fisch (z. B. Karpfen, Hecht, Fischfilet), 1/8 I Milch, 2 Eier, Salz, etwa 90 g halbgriffiges Mehl, 120 g Öl, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den vorbereiteten Fisch in Portionen schneiden. In der Milch […]
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0 Gebackenes Fischfilet mit Äpfeln und Sellerie Zutaten 750 g Fischfilet, 100 g Margarine, 2 Äpfel, 1 kleinere Sellerieknolle, 1 Zwiebel, Salz, Zitronensaft, etwa 30 g Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fischfilet in kleinere Stücke schneiden. In eine gefettete feuerfeste Schüssel […]
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2 Gebratener Karpfen mit Zwiebel Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), Salz, 25 g Mehl, 60 g Öl, 2 Zwiebeln, 1 grüne Paprikafrucht, 2 Knoblauchzehen, Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Karpfenportionen salzen, in Mehl wenden und in etwas erhitztem […]
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0 Gebratener Karpfen mit Speck Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 50 g Speck, Salz, 20 g Mehl, 1 Prise edelsüßer Paprika, 80 g Margarine, Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Karpfenportionen mit dünnen Speckstreifen spicken, salzen, mit Mehl und […]
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0 Gebackene Kartoffeln mit Schinken-Pilz-Fülle Zutaten 10 mittelgroße Kartoffeln, 100 g Schinken, 150 g frische Pilze, 80 g Butter, 1 Eßlöffel Kapern, 2 Eigelb, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln mit der Schale auf dem Backblech garbacken, schälen und längs halbieren. […]
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