Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Getränke
0 Frucht-Tee 1 geschälten Pfirsich oder 1 Ring zerschnittene Ananas in ein Glas mit einigen Eiswürfelchen geben. 1 Glas gut gekühlten Weinbrand oder Rum darübergießen und mit eisgekühltem schwarzem Tee auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
Weiterlesen
0 Tee-Flip 1 Eigelb, 1 Eßlöffel Zitronensoft, 1 Tasse kalten, starken Tee, 1 1/2 Eßlöffel Zucker in einem hohen Glas recht gut zusammen verrühren, 1 Schuß Rum zugießen und mit eisgekühlter Milch auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
Weiterlesen
0 Tee-Extrakt 6 bis 8 g schwarzen Tee mit 1/2 Liter Weinbrand, Rum oder Arrak übergießen und gut verschlossen und nicht zu kalt gestellt etwa 8 Tage stehen lassen. Durchseihen und nach Geschmack süßen. In eine Flasche füllen und verkorken. Dieser Tee-Extrakt ist eine wohlschmeckende Grundlage für die Grog-Bereitung – 1 bis 2 Eßlöffel davon genügen für ein Glas. Nach: […]
Weiterlesen
1 Haustee Für 1 Liter Wasser 3 bis 5 Eßlöffel Kräuter (30 g) rechnen. Der Sorte entsprechend brühen oder aufkochen, siehe nachstehend. Die einheimischen Teearten haben eine differenzierte Wirkung auf die Gesunderhaltung und sind Heilmitteln gleichzustellen. Deshalb soll die Tee-Sorte von Zelt zu Zeit gewechselt werden. Blüten, zerkleinerte Blätter oder Apfelschalen, letztere möglichst leicht angeröstet, mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen, […]
Weiterlesen
0 Pfefferminz-Schorle 1 l starken Pfefferminztee über 3 bis 4 Eßlöffel Fruchtsirup (Zitronen-, Ebereschen-) gießen und erkalten lassen. Eisgekühltes Mineralwasser zugeben und nach Wunsch süssen. Das Getränk mit Trinkhalmen auftragen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
Weiterlesen
0 Kakao 30 g Kakao und 50 g Zucker vermischen und in 1/4 Liter Wasser anrühren. 3/4 Liter Milch aufkochen und den Kakao einlaufen lassen. Das Verhältnis Milch und Wasser kann nach Belieben verändert werden. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
Weiterlesen
1 Trinkschokolade Etwa 100 g geriebene Schokolade in 1 l kalte Milch geben, zum Kochen bringen und je noch Geschmack der Schokolade süßen. – Schokoladenpulver in wenig kaltem Wasser anrühren und in die siedende Milch gießen. Eisschokolade, siehe auch Eiskaffee, nach Möglichkeit mit einem Schlagkremhäubchen auftragen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
Weiterlesen
0 Eierkakao 3 Eier, 75 g Zucker, 1 kleine Flasche Kaffeesahne und 30 g Kakao im Wasserbad so lange rühren, bis die Flüssigkeit dickschaumig wird. Erst dann nach und nach 1 l heiße Milch zugießen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
Weiterlesen
1 Schokoladenpunsch 1 l Kakao (zur Hälfte mit Wasser, zur Hälfte mit Milch bereitet), 1 geriebene bittere Mandel, 2 Prisen Vanillinzucker und 1/4 Liter Weinbrand zusammen verrühren und sehr heiß oder eisgekühlt auftragen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
Weiterlesen
0 Hafermilch 100 g Haferflocken oder Gräupchen etwa 20 Minuten in 1/2 Liter Wasser kochen und abseihen, sofort 2 bis 3 Eßlöffel Zucker zugeben. 1/2 Liter warme Milch dazugießen und möglichst noch mit herbem Fruchtsaft abschmecken. Ein sehr bekömmliches Getränk für Kinder und Kranke! Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
Weiterlesen
0 Honigmilch, Rettichmilch 1 Stich Butter erhitzen, 1 Glas siedendheiße Milch auffüllen und 1 Eßlöffel Bienenhonig unterrühren. – Oder 1/2 schwarzen Rettich, 40 g Kandiszucker und 5 Eßlöffel Milch pürieren und mit 1 Glas heißer Milch auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
Weiterlesen
0 Eiermilch 2 bis 3 Eigelb, 3 bis 5 Eßlöffel Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker verrühren, 3/4 bis 1 Liter Milch zugießen. Die Eiweiß unter Zugabe von 1 Prise Salz steif schlagen und unter das Getränk heben. Sofort auftragen und gegebenenfalls mit geriebener Schokolade bestreuen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
Weiterlesen