Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Getränke
0 Frucht-Sorbet (Einzelportion) 3 Eßlöffel Vanilleeis, 2 cl Wermut weiß, 4 cl Milch, Sekt, 2 Erdbeeren, 1 Pfirsichhälfte, 2 Orangenspalten. Das Eis in ein großes Sektglas geben, Wermut und Milch darübergießen, mit Sekt auffüllen und mit den Früchten garnieren. Nicht umrühren! Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Fruchtmark-Cocktail 1/2 Liter Fruchtmark, 1/2 Liter Milch, 2 Eigelb, 2 Eßlöffel Bienenhonig oder Zucker, 1 Schuß Rum oder Weinbrand, Eiswürfel. Alle gekühlten Zutaten gut schütteln und in hohe Gläser seihen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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1 Mokka, schwedisch 1/2 Liter Wasser, 50 g Kaffee, Eiswürfelchen, Weinbrand. Den gefilterten Mokka erkaltet über Eiswürfelchen in Gläser gießen, 1 Schuß Weinbrand würzen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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2 Mokka „aktiv“ 1/2 Liter Wasser, 40 bis 50 g Kaffee, 1 kleine Zitrone, 2 bis 3 Eßlöffel Bienenhonig. Den gefilterten Mokka sofort mit Zitronensaft und Bienenhonig verrühren. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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2 Mokka, bengalisch Würfelzucker, Himbeer- oder Pfirsichgeist, heißer Mokka. In jede Mokkatasse 1 bis 2 Stück Würfelzucker geben, mit Alkohol beträufeln und anzünden. Nach dem Verlöschen der Flämmchen heißen Mokka auffüllen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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4 Mokka, türkisch Bist du bereit, eine Reise in die Welt des traditionellen türkischen Kaffees anzutreten? Der türkische Mokka ist nicht nur ein Getränk, sondern eine wahre kulturelle Erfahrung. In der DDR genossen, ist dieser Mokka bis heute für seinen einzigartigen Geschmack und seine aromatische Intensität bekannt. Begleitet von einem Glas Wasser und einem Stück süßem Gebäck wie Baklava oder […]
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2 Irischer Kaffee Tauche ein in die Welt des klassischen irischen Kaffees und erlebe die perfekte Kombination aus Kaffee, Whiskey und Sahne! Diese berühmte Kaffeevariation ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echtes Highlight für gesellige Zusammenkünfte. Ob als gemütlicher Abschluss eines Abendessens oder als köstliche Begleitung zu einem geselligen Treffen mit Freunden – der irische […]
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0 Spanischer Kaffee 3/8 Liter Kaffee, 1/4 Liter Rotwein, 1 Likörglas Weinbrand, Zucker. Heißen Kaffee mit erhitztem Rotwein und Weinbrand verrühren. Das Getränk nach Geschmack süßen. – Anstelle von klarem Zucker kann Würfelzucker, mit dem die Schalen gut gereinigter Apfelsinen oder Zitronen abgerieben wurden, verwendet werden. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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2 Teeflip 4 Eigelb, 4 Eßlöffel Zitronensaft, 4 Tassen starker schwarzer Tee, 6 Eßlöffel Zucker, Rum, eisgekühlte Milch oder Sahne. Eigelb, Zitronensaft, kalten Tee und Zucker gut mischen und in vier hohe Gläser geben. Jeweils einen Schuß Rum zugießen und mit Milch auffüllen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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0 Tee-Creme-Drink 4 Eigelb, 4 Eßlöffel Zitronensirup, 4 Gläser Curacao, 1/2 Liter schwarzer Tee. Eigelb, Zitronensirup und Alkohol schaumig schlagen und unter ständigem Rühren mit abgeseihtem Tee auffüllen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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0 Fruchttee 1 l schwarzer Tee, 1/2 Liter schwarzer Johannisbeermost, Zucker, Eiswürfelchen oder Selters- oder Mineralwasser. Den abgeseihten Tee auskühlen lassen, Most, Zucker nach Geschmack und Eiswürfelchen zugeben. – Fruchttee kann mit Rum gewürzt werden. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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0 Sahnetee 1/8 Liter Schlagsahne, 75 bis 100 g Staubzucker, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 1 Likörglas Rum, 1 l starker schwarzer Tee. Unter die steife Sahne gesiebten Staubzucker ziehen, nach und nach den mit Zitronenschale und Rum aromatisierten erkalteten Tee zugießen. In Gläsern mit.Trinkröhrchen auftragen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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