Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
10 Gänseklein mit Reis Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Gänseklein von 2 1/2 Gänsen (3 kg) 100 g Fett 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Bündel Petersilie 80 g Pilze 25 g Salz 50 g Zwiebeln 50 g Sellerie 2 g gemahlener Pfeffer 1 g Majoran 300 g Reis Lob, […]
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0 Naturschnitzel aus Gänseleber Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Gänseleber 20 g Salz 50 g Mehl 100 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Gänseleber […]
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0 Gänseleberschnitzel auf Lyoner Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Gänseleber 20 g Salz 200 g Zwiebeln 200 g Fett 50 g Mehl 0,1 Liter Bratensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Panierte Gänseleber Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Gänseleber 50 g Mehl 150 g geriebene Semmel 20 g Salz 2 Eier 150 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Gebratene Hühnerkeule – Ein DDR-Klassiker Gebratene Hühnerkeulen sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das an die traditionelle DDR-Küche erinnert. Mit nur wenigen Zutaten erhältst du ein herzhaftes und knuspriges Ergebnis. Die Keulen werden mit Majoran gewürzt und im Ofen gebraten, bis sie außen knusprig und innen zart sind. Dazu passen Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse, je nach Vorliebe. […]
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0 Huhn mit grünen Erbsen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Hühnchen 20 g Salz 30 g Mehl 0,1 Liter süße Sahne 750 g frische, ausgelöste grüne Erbsen (oder 500 g Konservenerbsen) 20 g Zucker 30 g Zwiebeln 1 Bündel Petersilie 50 g Butter 50 g geräucherter Speck […]
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0 Brathühnchen auf Jägerart Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Hühnchen 100 g Fett 150 g Pilze 1,5 g gemahlener Pfeffer 150 g Tomaten 50 g Butter 0,3 l braune Soße 20 g Salz 30 g Zwiebeln 200 g Hühnerleber 0,5 g Estragon 0,1 Liter Weißwein 1 Bündel […]
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1 Scholet mit geräucherter Rinderbrust Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g nicht zu magere geräucherte Rinderbrust 100 g Gänsefett 20 g Mehl 500 g Bohnen 200 g Zwiebeln 10 g Knoblauch 10 g Paprika 0,5 g gemahlener Pfeffer 10 g Salz 3 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Knuspriges Putenschnitzel – Ein Klassiker Putenschnitzel ist ein leichtes, einfaches und dennoch köstliches Gericht, das in der DDR beliebt war. Mit wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist es ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1983 und zeigt, wie du mit Putenfleisch, einem Ei und Semmelbröseln ein knuspriges Schnitzel zaubern kannst, das […]
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0 Hühnchen mit grünen Erbsen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 1/2 Hühnchen (ungefähr 1750 g) 20 g Salz 50 g Mehl 120 g Butter 15 g Zucker 400 g enthülste, zarte Zuckererbsen 1 kleines Bündel Petersilie 0,1 Liter süße Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 In Butter gedämpftes Huhnfilet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Die Brust von 2 1/2 Hühnern (ungefähr 2 kg) 15 g Salz 50 g Mehl 150 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Kiewer Hühnerbrust – Zartes Geflügel mit einer herzhaften Butterfüllung Die Kiewer Hühnerbrust ist ein echter Klassiker, der in der osteuropäischen Küche eine lange Tradition hat. Dieses Rezept bringt saftige Hühnerbrüste, gefüllt mit einer herrlich aromatischen Margarine-Mischung, die beim Braten zart schmilzt und für einen köstlichen Geschmack sorgt. Die knusprige Panade umhüllt das zarte Fleisch, während die Füllung innen für […]
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