Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Brotaufstrich/Brotbelag
0 Paprika-Quark-Aufstrich Wer es frisch, leicht und farbenfroh mag, wird den Paprika-Quark-Aufstrich lieben! Mit wenigen Handgriffen zauberst du aus Magerquark und Paprika einen cremigen, gesunden Brotaufstrich, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich richtig was hermacht. Ein Spritzer Öl sorgt für Geschmeidigkeit, während die Paprika für süßliche Frische und eine leuchtende Farbe sorgt. Ob als Snack auf frischem Brot, als […]
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0 Senf-Quark-Aufstrich Es braucht manchmal wirklich nicht viel für einen echten Geschmackskick: Der Senf-Quark-Aufstrich ist in Sekunden fertig, herrlich leicht und sorgt sofort für Abwechslung auf dem Brot. Mit nur zwei Zutaten – Magerquark und Senf – entsteht eine cremige, würzige Mischung, die perfekt zu frischem Brot, Brötchen oder als Dip zu Gemüsesticks passt. Ob fürs schnelle Abendbrot, das nächste […]
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0 Marmeladen-Quark-Aufstrich Marmeladen-Quark-Aufstrich ist der perfekte Brotaufstrich für alle, die es süß, cremig und unkompliziert mögen. Mit nur zwei Zutaten – Magerquark und deiner Lieblings-Marmelade – zauberst du in wenigen Sekunden einen frischen, leichten Aufstrich, der auf Brötchen, Toast oder als Dip zu Obst einfach herrlich schmeckt. Wer es etwas softer möchte, rührt einen Löffel abgekochtes Wasser unter und macht […]
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0 Blumenkohlbutter Blumenkohlbutter ist eine ungewöhnliche, aber wunderbar leichte und cremige Aufstrich- oder Beilage, die durch die Kombination von zartem Blumenkohl, frischem Apfel und schaumig geschlagener Butter ein echtes Geschmackserlebnis bietet. Die Süße des Apfels und ein Hauch Zucker harmonieren perfekt mit dem milden Aroma des Blumenkohls, während die Butter für eine angenehme Cremigkeit sorgt. Ein wenig Salz rundet das […]
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1 Kohlrabi-Aufstrich Kohlrabi-Aufstrich ist eine herrlich frische Alternative zu klassischen Brotaufstrichen. Die Kombination aus zartem Kohlrabi, cremigem Quark und schaumig aufgeschlagener Butter macht ihn besonders streichzart und mild im Geschmack. Ein Hauch Rosenpaprika sorgt für eine feine Würze und unterstreicht die natürliche Süße des Kohlrabi.Wer es besonders zart mag, verwendet junge, kleine Kohlrabi und raspelt sie möglichst fein. Sollte der […]
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0 Blumenkohlpaste Diese Blumenkohlpaste bringt eine wunderbar milde Frische auf jedes Brot – und ist dabei herrlich einfach zubereitet! Der sanfte Geschmack von gegartem Blumenkohl trifft auf die fruchtige Note von geraspelten Äpfeln und wird mit einer luftigen Portion Butter zu einer streichzarten, cremigen Masse verarbeitet. Ein Hauch Salz und eine Prise Zucker machen den Aufstrich angenehm pikant und heben […]
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0 Süßer Aufstrich für Kinder Süßer Aufstrich für Kinder ist ein ideales Rezept, wenn es beim Frühstück oder zur Vesper einmal schnell gehen soll und trotzdem etwas Frisches auf den Tisch kommen soll. Die Mischung aus feinem Gervaiskäse, geriebenen Äpfeln und Staubzucker sorgt für einen angenehm süßen Geschmack und eine cremige Konsistenz, die Kinder besonders lieben. Für mehr Abwechslung lassen […]
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4 Aufstrich aus Radieschen und Käse Ein Aufstrich aus Radieschen und Käse bringt Frische und Farbe auf jedes Brot. Knackige Radieschen, weicher Käse und cremige Butter werden zu einer feinen Masse verrührt, die durch gehackten Schnittlauch und etwas Salz ihr volles Aroma entfaltet. Dieser Aufstrich ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch wunderbar vielseitig – perfekt für die Schulstulle, das […]
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0 Tomatenbutter Wenn es mal schnell und trotzdem raffiniert sein soll, ist Tomatenbutter die perfekte Wahl. Einfach aus weicher Butter und etwas Tomatenmark gerührt, entsteht ein wunderbar cremiger Brotaufstrich, der mit seinem mild-würzigen Geschmack jedes Vollkornbrot aufpeppt. Gerade an warmen Tagen oder für ein schnelles Abendbrot sorgt diese herzhafte Butter für Abwechslung. Sie lässt sich im Handumdrehen zubereiten und macht […]
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0 Zitronenaufstrich Der Zitronenaufstrich ist pure Frische im Glas! Die Mischung aus fruchtigem Zitronensaft, fein abgeriebener Schale, Eiern, etwas Butter und viel Zucker ergibt einen wunderbar cremigen Aufstrich, der jeden Bissen zum Erlebnis macht. Ob auf knusprigem Brot, als Füllung für Kuchen und Desserts oder einfach mit dem Löffel genossen – dieser Aufstrich bringt sofort Sommergefühle und gute Laune in […]
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0 Cremiger Camembertaufstrich mit Zwiebeln – Ein Genuss aus der DDR Manchmal braucht es nur ein paar gute Zutaten, um ein echtes Geschmackserlebnis zu zaubern. Der Camembertaufstrich mit Zwiebeln ist ein cremiger Brotaufstrich, der mit wenigen Handgriffen gemacht ist, aber garantiert Eindruck hinterlässt. Hier treffen reifer Camembert, feine Zwiebelwürfel und aromatischer Kümmel auf einen Hauch Paprikapulver und frische Kräuter. Die […]
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1 Geflügelcreme Diese herzhafte Geflügelcreme ist wie gemacht für besondere Anlässe – oder einfach als raffinierter Brotaufstrich für zwischendurch. Zartes Geflügelfleisch wird mit würzigem Schinken und einer feinen Anschovis zu einer aromatischen Masse verarbeitet, die durch Mayonnaise, Tomatenmark und einen Hauch Worcestersauce noch cremiger und würziger wird. Die Kapern sorgen für einen leicht pikanten Akzent, der perfekt mit den übrigen […]
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