Reiter auf dem Pferd
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Dieses Rezept ist für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Bockwurst
- 20 g Margarine
- 1 Ei
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Bockwurst der Länge nach aufschneiden, aber nicht vollständig trennen. Die Hälfte der Margarine in der Pfanne zerlassen, die Wurst aufgeklappt auf beiden Seiten etwa 2 Minuten braten. Flamme dabei klein halten. Gebratene Wurst auf vorgewärmten Teller legen. Restliche Margarine in die Pfanne geben und Flamme vergrößern. Ei in heiße Pfanne schlagen und salzen, gebratenes Ei auf die Wurst legen. Dazu Bratkartoffeln oder Toastbrot parallel anrichten.
Nach: Rund um Fleisch und Wurst, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1988
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