Reiscremepudding
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3/4 Liter Milch
- 125 g Reis
- Salz
- 1/2 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Eßlöffel gehackte Mandeln (darunter 2 bis 3 bittere)
- 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
- 3 Eßlöffel Zucker
- 1 Stich Butter
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Und so wird es gemacht…
Aus 1/2 Liter Milch, vorbereitetem Reis, Salz und Vanillinzucker einen Milchreis bereiten, locker die gehackten Mandeln untermischen. Aus dem restlichen 1/4 Liter Milch und den übrigen Zutaten einen Pudding kochen. Beides miteinander vermischen und kalt stellen. Nach Belieben mit gedünstetem Obst auftragen.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969