Quittensalat mit Rum
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Quitten
- 40 g Korinthen
- Zitrone
- 25 ml Rum
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Zimt
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten und ausgeschnittenen Quitten in Scheiben oder Würfel schneiden und etwa 10 Minuten kochen. Die garen Quittenwürfel würzen, die verlesenen, gewaschenen Korinthen unter den Salat ziehen.
Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990
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