Porree-Sellerie-Möhren-Frischkost-salat
Frisch, knackig und voller Aroma – dieser einfache Rohkostsalat bringt Farbe und Vitamine auf den Teller. Fein geschnittener Porree, knackiger Sellerie und süßlich-herbe Möhrenraspel verbinden sich mit einem Schuss Tafelöl zu einer angenehm würzigen Frischkost, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt.
Besonders an warmen Tagen oder als Beilage zu Brot, Kartoffeln oder Gegrilltem überzeugt dieser Salat mit seinem natürlichen Geschmack. Er kommt ganz ohne Joghurt, Mayonnaise oder Zucker aus und lebt allein von der Qualität der Zutaten und einem Hauch Salz und Pfeffer.
Ein Salat, der nicht nur schnell gemacht, sondern auch wunderbar bekömmlich ist – ideal, wenn es leicht und einfach sein soll.
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Porree, fein geschnitten
- 200 g Sellerie, roh, geraspelt
- 200 g Möhren, geraspelt
- 100 g Tafelöl
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Und so wird es gemacht…
Alle Zutaten wie oben angegeben vorbereiten und miteinander vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985