Pfirsichkanne
Zutaten
- 500 g Pfirsiche
- 100 g feiner Zucker
- 1 Stück Zitronenschale
- 1 Stück Zimtrinde
- 2 Flaschen Rotwein
Zubereitung
Die gehäuteten Pfirsiche in kleine Würfel schneiden und in einen Krug oder ein Bowlengefäß geben.
Mit Zucker bestreuen und zudecken.
1/4 Liter Wasser, Zitronenschale und Zimtrinde einige Minuten kochen und abgekühlt über die Pfirsiche seihen.
Mindenstens 30 Minuten ziehen lassen und vor dem Auftragen den Rotwein zugießen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]