Petersilienbutter – Würzige Butter für viele Gerichte
Petersilienbutter ist eine einfache, aber köstliche Möglichkeit, um Gerichten eine frische und würzige Note zu verleihen. Sie passt hervorragend zu Brot, Kartoffeln, gegrilltem Fleisch oder Gemüse und ist ideal, um deinen Mahlzeiten das gewisse Extra zu geben. Mit nur wenigen Zutaten kannst du diese aromatische Butter in kurzer Zeit zubereiten und vielseitig verwenden.
Ob als Aufstrich für frisches Brot oder als Topping für warme Speisen – diese Petersilienbutter bringt Geschmack und Frische in jede Mahlzeit. Die Kombination aus weicher Butter und frischer Petersilie ist klassisch und dennoch unverwechselbar. Probiere es aus und bereichere deine Gerichte mit diesem einfachen Rezept!
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept reicht für 4 Portionen. Die Mengen können je nach Bedarf angepasst werden.
Zutaten
- 50 g Butter oder Margarine
- 2 Teelöffel gehackte Petersilie
- 4 Scheiben Grahambrot
Zubereitung
- Die Butter oder Margarine in einer Schüssel schaumig rühren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
- Die gehackte Petersilie hinzufügen und gründlich unterrühren.
- Die Petersilienbutter nach Belieben mit Salz abschmecken.
- Die fertige Petersilienbutter auf die Grahambrotscheiben streichen und servieren.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 5 Minuten |
| Gesamtzeit | 5 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Sehr einfach – Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger.
Benötigte Küchenutensilien
- Schüssel: zum Verrühren der Butter und Petersilie
- Löffel oder Spatel: zum Mischen und Auftragen der Butter
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Petersilienbutter kann in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um sie streichfähig zu machen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 120 kcal
Eiweiß: 2 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 8 g
Tipps für Diabetiker
Verwende eine fettarme Margarine oder eine Alternative zu Butter, um den Fettgehalt zu reduzieren. Petersilie ist reich an Vitamin C und eignet sich gut für eine gesunde Ernährung.
Rezepttipps: Für eine noch würzigere Note kannst du frischen Knoblauch oder eine Prise Zitronensaft zur Butter hinzufügen. Auch andere frische Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum passen hervorragend und bringen Abwechslung.
Nach: Lecker und bekömmlich – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig
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