Omeletten mit Krem
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eier
- 20 g Butter
Krem
- 1/4 Liter Milch
- 3 Dotter
- 30 g Zucker
- 1 Löffel Nüsse
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Und so wird es gemacht…
Wir schlagen die ganzen verrührten Eier ohne Wasser und braten die Omelette auf der Pfanne. Wir bestreichen die Omelette dann mit der schon vorbereiteten Krem und stellen sie kurz wieder in den Ofen. Krem: Im Dampf schlagen wir in Milch verrührte Dotter und Zucker. Sobald die Krem dick wird, schlagen wir noch eine Weile und geben gehackte Walnüsse, Rosinen oder Datteln zu.
Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961
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