Nach Burgfrauen-Art
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Äpfel
- 1 Zitrone
- 1 Eßlöffel Butter
- Vanillinzucker
- Sauerkirschkonfitüre
- geröstete Mandelsplitter
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Und so wird es gemacht…
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen. Danach die in Zitronenwasser blanchierten Äpfel in eine gefettete Form geben, mit Vanillinzucker bestreuen und in der Röhre überbacken. Zuletzt die ausgestochenen Äpfel mit Konfitüre füllen und Mandelsplitter darüberstreuen.
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Nach: Kleines Apfel-Brevier von A bis Z, Ein Kochbüchlein, Verlag für die Frau, DDR – Leipzig 1986