Möhrenkugeln
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Geräte brauchen wir…
- 1 Reibeisen
- 1 Zitronenpresse
- 1 Mandelmühle
- 1 flacher Topf
- 1 Kochlöffel
- 1 Schüssel
- 1 Glasplatte
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Möhren
- 250 g Zucker
- 1 Eßlöffel Margarine
- Saft von 1/2 und die geriebene Schale von 1 Zitrone
- 50 g gemahlene Nüsse
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Und so wird es gemacht…
Gib die geriebenen Möhren und den Zucker in den Kochtopf und dünste sie zugedeckt, bis sie weich sind. Gieß nur wenig Wasser an und laß es verdunsten. Füge die Margarine hinzu, verrühre alles gut und laß es abkühlen. Sind die Möhren richtig abgekühlt, mische den Saft von 1/2 Zitrone, die geriebene Zitronenschale und die gemahlenen Nüsse darunter. Forme aus der Masse kleine Kugeln, wälze sie in Zucker und ordne sie auf einer Glasplatte an.
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Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986