Leckerer Milch-Kakao – DDR-Klassiker neu entdeckt
Willkommen zurück in der Zeit der DDR, wo einfache und schmackhafte Gerichte die Küche beherrschten! Heute präsentieren wir dir einen altbewährten DDR-Klassiker neu entdeckt: den leckeren Milch-Kakao. Dieses einfache Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und ist eine Hommage an die köstlichen Milchmischgetränke, die damals so beliebt waren.
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Anzahl der Portionen: 4 Portionen
Diese Zutaten und Geräte brauchen wir für den Milch-Kakao
Geräte:
- 1 Kochtopf
- 1 kleine Schüssel
- 1 Holzlöffel
- 1 Teelöffel
Zutaten:
- 1 Liter Milch
- 4 Teelöffel Kakaopulver
- 5 Teelöffel Zucker
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Und so wird der Milch-Kakao gemacht
- Die Milch wird (auf Schutzplatte) zum Kochen aufgesetzt.
- Das Kakaopulver in dem Schüsselchen mit dem Zucker verrühren, 6 Eßlöffel kalte Milch dazugeben und glattrühren.
- Es dürfen keine Klümpchen mehr vorhanden sein und auch keine ungelösten Kakaoreste.
- Wenn die Milch kocht, die Flamme klein stellen, die angerührte Masse eingießen und den Kakao unter Rühren noch eine Minute kochen lassen.
- Merke: Ist keine frische Milch vorhanden, sondern eine Flasche Kondensmilch, wird diese mit 3/4 Liter Wasser gemischt.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Schwierigkeit: Sehr leicht
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 150 kcal |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Fett | 3 g |
| Eiweiß | 8 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung: Der Milch-Kakao sollte frisch zubereitet und warm genossen werden. Reste können im Kühlschrank für bis zu 1 Tag aufbewahrt werden.
Küchenutensilien:
- Kochtopf
- kleine Schüssel
- Holzlöffel
- Teelöffel
Tipps für den perfekten Genuss:
- Verwende hochwertiges Kakaopulver für einen intensiven Geschmack.
- Rühre den Kakao während des Kochens ständig um, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Variationen:
- Verfeinere den Kakao mit einer Prise Zimt oder Vanille für zusätzlichen Geschmack.
- Garniere den Milch-Kakao mit Sahne oder Schokostreuseln für einen besonderen Genuss.
Informationen zu den Zutaten:
- Milch: Reich an Vitaminen und leicht verdaulich, ist Milch die perfekte Basis für diesen köstlichen DDR-Klassiker.
Tipps für Diabetiker: Verwende eine zuckerfreie Alternative zum Süßen oder reduziere die Menge an Zucker, um den Kohlenhydratgehalt zu senken.
Fazit: Mit diesem einfachen Rezept für Milch-Kakao tauchst du ein in die Genusswelt der DDR und kannst einen klassischen Favoriten neu entdecken! Prost und viel Spaß beim Genießen!
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[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]