Kräuter-Kroketten

Die Kräuter-Kroketten sind ein herrlich knuspriger Genuss, der durch die Zugabe von frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch und Dill ein besonderes Aroma erhält. Diese leichte und vielseitige Beilage ist perfekt für alle, die den Geschmack frischer Kräuter schätzen und eine einfache, aber köstliche Alternative zu herkömmlichen Kroketten suchen. Das Kloßmehl sorgt für eine wunderbar formbare Konsistenz, sodass du die Kroketten problemlos zu kleinen Röllchen formen kannst, bevor sie im Fettbad goldbraun und knusprig ausgebacken werden.

Besonders lecker sind diese Kräuter-Kroketten in Kombination mit einem frischen Salat oder verschiedenen Dips – je nach Geschmack kannst du hier kreativ werden. Ob als Beilage zu einem Hauptgericht oder als kleiner Snack für zwischendurch, die Kräuter-Kroketten sind in jeder Form ein Highlight.

Für mich bringen diese Kroketten eine wunderbare Frische auf den Teller, die besonders in der warmen Jahreszeit hervorragend schmeckt. Die knackige Konsistenz der Kroketten harmoniert perfekt mit dem intensiven Geschmack der frischen Kräuter, und die Zubereitung ist so einfach, dass du im Handumdrehen ein köstliches Gericht zaubern kannst.

Probiere die Kräuter-Kroketten aus und genieße diese aromatische Variante der klassischen Kroketten – ein knuspriger, herzhafter Genuss mit einem Hauch von Frische!

Zutaten für die Kräuter-Kroketten

• Je 3 Eßlöffel Petersilie, Schnittlauch, Dill
• 1 Päckchen Kloßmehl, roh
• Fettbad

Zubereitung der Kräuter-Kroketten

1. Die feingehackten Kräuter in 1/2 Liter Wasser rühren, Kloßmehl dazugeben und quellen lassen.
2. Längliche Röllchen formen und im Fettbad schwimmend goldbraun ausbacken.
3. Dazu einen frischen Salat reichen.

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Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983

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