Kaffee-Eis
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 10 Eßlöffel gemahlener Kaffee
- 1 Liter Milch
- 1/2 Liter Zuckersirup (aus gleichen Teilen Wasser und Zucker bereitet)
- steifgeschlagene Sahne zum Garnieren
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Und so wird es gemacht…
Den Kaffee mit der kochenden Milch übergießen und 20 Minuten stehenlassen. Dann durch ein feines Tuch seihen. Den Zuckersirup zugeben. Im Gefrierfach breiig gefrieren lassen und in gut gekühlten Gläsern mit Schlagsahne garniert servieren.
Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987
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