Honigäpfel
Zutaten
4 Äpfel, 2 Eßlöffel Korinthen, Honig, Zucker, Zimt, 2 kleine Tassen Apfelwein oder -saft, 1/2 Zitrone, Butter.
Zubereitung
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Aus den geschälten Äpfeln das Kerngehäuse stechen und die Äpfel in eine Auflaufform setzen.
In jede Apfelhöhlung 1/2 Eßlöffel vorbereitete Korinthen und Honig füllen und Zimtzucker darüberstreuen.
Den mit Zitronensaft verrührten Apfelwein aufgießen und Butterflöckchen auf die Äpfel setzen.
So lange in die heiße Ofenröhre schieben, bis die Äpfel hellgelb sind, dabei ab und zu mit Flüssigkeit begießen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]