Grießschnitten
1/4 Liter Milch,
75 g Grieß,
10 g Zucker,
1 Teelöffel Butter oder Margarine,
1 Ei,
1 Eßlöffel Semmelmehl,
Öl zum Braten.
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Aus Milch und Grieß einen sehr steifen Grießbrei kochen.
Zucker, Butter und Ei unterrühren.
Den fertigen Brei in eine mit nassem Butterbrotpapier ausgelegte kleine rechteckige Plastedose füllen und kalt werden
lassen. Den steifen Brei stürzen, in Scheiben schneiden, in Semmelmehl wälzen und in erhitztem Öl von beiden Seiten goidgelb backen.
Dazu paßt Kompott.
Nach: Rezepte für Kinder – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1986