Grießquarkspeise
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Milch
- 1 Eßlöffel Margarine
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 30 g Grieß
- 125 g Quark
- 500 g Obst
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Und so wird es gemacht…
Milch, Margarine, Zucker und Vanillinzucker erhitzen. Den Grieß mit dem Schneebesen einrühren, aufkochen, vom Feuer nehmen. Während des Abkühlens immer einmal schlagen. Den durch ein Sieb gestrichenen Quark löffelweise zugeben. Die Speise schaumig schlagen und über rohes oder gekochtes Obst füllen, kalt stellen. Am Verbrauchstag bereiten, denn Quark gärt sehr leicht.
Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958
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