Geflügelleber vom Spieß
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Zutaten & Zubereitung
Die in Stücke geschnittene Leber wird mit gleichgroßen Speckstücken abwechselnd auf Spieße gereiht und mit Öl bepinselt. Die Spieße in die Schaschlik-Drehscheiben einhängen und 3 bis 5 Minuten grillen. Beilagen: Kartoffelmus, gegrillte Apfelscheiben.
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Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967