Gänseleber in Sahnensoße
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Zutaten & Zubereitung
Die unzerschnittene Leber mit Salz und Paprika würzen, mit 1 Glas Portwein übergießen und auf kleiner Flamme 40 Minuten dünsten lassen. Die Leber herausnehmen, 1 Teel. Maizena in 1/8 Liter Sahne verrühren, angießen, aufkochen, würzen und über die Leber gießen.
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Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967