Fülle to Rippenbraden un to Gaus- un Aantenbraden (Fülle zu Rippenbraten sowie zu Gänse- und Entenbraten)
Zutaten & Zubereitung
Geschälte Äpfel werden geviertelt oder in Scheiben geschnitten, dazukommen halb soviel weichgekochte und ausgesteinte Backpflaumen. Gewürzt wird mit dem Abgeriebenen einer halben Zitrone und 1 gehäuften Eßlöffel Zimtzucker, auch zirka 5 gehäufte Eßlöffel geriebene Semmeln werden daruntergemengt. Nach Geschmack können noch einige Eßlöffel Zucker hinzugefügt werden.
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Nach: Alte Rezepturen von Mudder Schulten, Herausgeber: Bezirksvorstand Neubrandenburg des Verbandes der Journalisten der DDR, 1985