Fruchtkaltschale
Zutaten
(für 4 Personen)
1/2 bis 3/4 Liter Joghurt, 250 g zarte Kompottfrüchte, 2 Eier, Zucker nach Geschmack.
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Zubereitung
Joghurt, Kompottfrüchte, Eigelb und Zucker möglichst elektrisch mixen, die steifgeschlagenen Eiweiß unterziehen und die Kaltschale gleich servieren.
Die Zutaten nach Möglichkeit gut vor kühlen.
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– Die Kaltschale kann auch mit Eiswürfeln aufgetragen werden.
[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]