Exotischer Salat
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Avocado
- 200 g Lotoswurzel
- 100 g Peperoni
- 4 Eßlöffel Speiseöl
- Salz
- Curry
- Koriander
- Zimt
- Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Die geputzten Gemüse und die Avocado gleichmäßig zerkleinern (Scheiben, Stäbchen) und mit einer aus Speiseöl, Zitronensaft, Salz, Curry sowie gemahlenem Zimt und Koriander zubereiteten Vinaigrette übergießen. Behutsam mischen und einige Stunden ruhen lassen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984