Charlotte aus Roggenbrotbrösel mit Äpfeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Glas Roggenbrotbrösel
- 2 Eßlöffel Butter
- 5 mittlere Äpfel
- 1/2 Glas Zucker
- Schale einer halben Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Roggenbrotbrösel durchsieben und in Butter braten. Geschälte Äpfel in Stückchen schneiden, in einen Topf legen, mit Zucker bestreuen, geriebene Zitronenschale hinzufügen und weichkochen. In eine mit Butter ausgestrichene Form die vorbereiteten Brösel und Äpfel geben: zuerst eine Schicht gebratene Brösel, dann eine Schicht gekochte Äpfel usw., bis die Form gefüllt ist. Die letzte Schicht sollen Brösel sein. Mit einer Serviette bedecken und 20 bis 25 min mit einem Gewicht beschweren. Das Gewicht abnehmen und die Charlotte in der Backröhre backen. Mit Sahne servieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986