Bouillon mit überbackenen Käseschnittchen
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 l Fleischbrühe
- 2 Brötchen
- 120 g geriebener Käse (Gouda)
- 1 Eßlöffel feingeschnittener Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Die Fleischbrühe würzig abschmecken. Die Brötchen quer in Scheibchen schneiden, mit dem Reibekäse bestreuen und im Ofen überbacken. Die heiße Fleischbrühe in Tassen oder Teller füllen, die überbackenen Käseschnittchen daraufgeben und mit Schnittlauch bestreuen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989