Ausgebackene Artischocken
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Artischocken, aus der Dose
- 100 g Schinken, gekocht
- Salz
- Pfeffer
- Paniermehl
- Eier
- Weizenmehl
- Ausbacköl
- Blattpetersilie
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Und so wird es gemacht…
Die Artischocken abspülen und abtropfen lassen. Den streifig geschnittenen Schinken ausbreiten, darauf die einzelnen Artischocken anrichten, mit gewiegter Blattpetersilie bestreuen, salzen, pfeffern und die Schinkenstreifen um die Artischocken schlagen. Die Portionen panieren und goldbraun ausbacken. Durch eine passende kalte Soße vervollständigen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984